Хляб с овесени трици - домашна рецепта на фурна!
Това рецепта за хляб с овесени трици че ви предлагаме не само се отличава с вкуса си, но и с отличната си хранителна стойност. Съдържа неразделни съставки, които го правят много по-здравословен хляб от тези, приготвени с рафинирани брашна.
В RecetasGratis ви придружаваме стъпка по стъпка, за да приготвите този вкусен хляб. Можете да го използвате многократно, тъй като той не само се комбинира вкусно с масло или конфитюри за закуска, но също така служи за приготвяне на невероятни предястия или за използване като основа на италианска брускета. Полива ли ви устата вече? Прочетете и открийте как се прави хляб с овесени трици.
- 500 грама пълнозърнесто брашно (3 ⅓ чаши)
- 150 грама овесени трици
- 15 грама сол
- 1 десертна лъжица захар
- 10 грама суха мая
- 450 милилитра вода
Активирайте маята в малка купа. За целта добавете сухата мая, супена лъжица брашно и супена лъжица захар. Оставете го на топло място, докато се разпенва и удвои обема си.
Трик: Можете да използвате и прясна мая. Имайте предвид, че 5,5 г суха мая е еквивалентна на 14 г прясна мая.
В по-голяма купа, добавете брашното и овесените трици. Добавете водата и започнете да смесвате, докато няма сухи части.
Трик: За да улесните месенето, смесете водата и брашното и го оставете покрито за 35 минути до един час. Този процес се нарича автолиза и ще ви даде по-пухкава троха.
След като автолизата приключи, добавете хидратираната мая и солта към тестото. Започнете месенето за около 8 или 10 минути, докато тестото има определено напрежение и стане еднородно.