Тигани и тенджери m; s здрав c; Как да изберем най-доброто
Полезен ли е този тефлонов тиган за вашето здраве? Знаете ли дали вашите тигани на фурната съдържат олово? Освен че избират най-добрите храни, материалите имат голямо значение
Актуализирано на 28 септември 2018 г.
Ако напълните кошницата си за пазаруване със здравословни продукти и наблюдавате диетата си, трябва също да огледате кухненските прибори, за да сте сигурни, че са здрави, и да ги изхвърлите, ако не са. Материалите от тигани, гювечи или тенекии могат да се прехвърлят върху храната. Ето защо е удобно да знаем с какво готвим:
Желязни тигани и тенджери
Те са традиционен, безопасен и траен вариант. Има два вида: минерални и чугунени. Те се различават по производството си (със стоманена или пясъчна форма) и по покритието си.
- Желязната руда те обикновено носят пчелен восък. Те са по-малко тежки от чугуна и са идеални за сотиране на зеленчуци.
- Чугун или чугун Те са по-дебели и могат да включват емайли, които не им позволяват да ръждясват. Те са по-скъпи и изискват повече грижи.
- Храната, приготвена в тези тигани, може да абсорбира малки количества желязо, но не представлява здравословен проблем.
- Те разпространяват топлината добре и са идеални за кафяво на скара.
- С течение на времето те почерняват и създават естествено незалепващо покритие.
- Те издържат на високи температури и можете да завършите готвенето, като се възползвате от топлината.