Хляб с ниско съдържание на въглехидрати - LCHF Lemongrasspath Recipe
Подходящ за целиакии и диабетици
Хляб с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, който е добър отгоре? Да, вече можете да се ощипете.
Не забравяйте, че ако искате да преминете директно към рецептата, ще я намерите по-долу!
Независимо дали искате да се храните с ниско съдържание на въглехидрати, да контролирате нивото на кръвната си захар или просто хляб без глутен, това е вашата рецепта!
Открих „оригиналната“ идея случайно на страницата на шведския д-р Андреас Еенфелд, експерт по хранене с ниско съдържание на въглехидрати и захари, търсейки вдъхновение за намиране на алтернатива на хляба, който е здравословен, вкусен и който ще ми позволи да наслаждавайте се на сандвичи, препечени филийки или ако можете да придружавате хранене, без да се налага да страдате от последиците от инсулина по-късно.
Работата е там, че се шегуваме, въглехидратите са добри по дефиниция! Но това е само защото въглехидратите са дълги вериги от захари, за които е закачен мозъкът ни.
Но този път няма да разширявам темата за захарта - обикновените потребители на блога и моите работилници вече знаят какво мисля за тази сладка отрова - така че директно ще влезем в брашното 😉
И в брашното е точно там, където е трикът на този хляб. Не съдържа пшеница, нито спелта, нито ръж, нито ориз, нито смилане, произхождащо от зърнени култури; на бадемово брашно, на кокосово брашно и псилиум са основните стълбове на нашата маса.
