Хлебарки, малко мазнини и много протеини, казва Хосе Луис Санчес, земеделски производител

Ларвата на домашната муха е тази с най-много протеини, 60% в сравнение с 22, например телешкото

малко

Подобни публикации:

Алмерия (EFEverde) .- Когато е попитан, Хосе Луис Санчес е ясен за това и без съмнение отговаря, че е отдаден на животновъдството, въпреки че, да, в помещенията на неговата компания не се вижда топлокръвно животно, а по-скоро чуйте цвърчене на щурци и жужене на мухи и хлебарки.

Хосе Луис Санчес създаде ферма за насекоми Entosur, компания, която от Нияр (Алмерия) е посветена на производството на жива храна за насекомоядни или животни, които включват насекоми в обичайната си диета и в които отглеждат четири вида хлебарки, четири от ларвите и един от щурците.

Родом от Бадахос, той е учил горски техник и е завършил наука за околната среда в Университета на Алмерия (UAL) и винаги е имал „предприемаческа загриженост“, която го е накарала да работи в аквакултурата и дори да се премести в Перу, за да работи по проект за развъждане и повторно въвеждане на застрашен вид.

„Проблемът с аквакултурите е, че в моретата има все по-малко и по-малко риба и рибното брашно се покачва все по-високо, което застрашава устойчивостта на селското стопанство, тъй като храната представлява 70 процента от разходите за производство на риба; докато соята също причинява екологични щети ", обяснява той.

Алтернативи за по-здравословен протеин:

Ето защо, казва Хосе Луис Санчес, че един от приоритетите на този сектор е да се намерят алтернативи за „получаване на по-устойчив протеин“.