ХЛЕБ СЪС СЕМОВИ СЕМЕНА - El Rincón de Bea
Но не се паникьосвайте, приятели. ... този ужасен хляб има срок на годност, защото следващия понеделник ще направя вкусния си хляб за закуска и ще се върна, за да почета моята „самоналожена“ позиция, кралицата на нарязан хляб. Но докато дойде това време, оставям ви рецептата за този препечен и черен сусамов хляб, който толкова ми хареса. Заедно с интересна история за сусама.
.
Това малко семе, известно още като сусам, е едно от най-старите известни подправки и вече е било използвано в Египет преди повече от 5000 години. Родом е от Индия, откъдето е отишъл в Индонезия, Африка и Китай. Робите го занесоха в Америка и го използваха за сгъстяване и овкусяване на своите ястия.
200 гр. мляко.
40 гр. прясно пресована мая (сложих само 25 гр.)
2 яйца.
120 гр. Масло на стайна температура.
500 гр. якост брашно.
10 гр. сол.
25 гр. захар.
50 г печен и черен сусам
Изсипете млякото в чашата и задайте 1 ’, 37º скорост 1.
Добавете маята и програмирайте 10 ", скорост 4.
Включете останалите съставки според реда, посочен в списъка, и смесете 30 ", скорост 6.
Смесете чрез програмиране на 3 ', затворена чаша, скорост на върха.
Оставете да престои в чашата за 1 час.
След това време извадете тестото от чашата и дегазирайте, като месете за няколко минути.
Поставете тестото във форма и го оставете да втаса, докато тестото покрие ¾ частите на формата.
Поставете във фурната, загрята до 200 ° за 40 минути.
След това време ударете хляба с кокалчетата си и ако звучи кухо, той е готов.
Извадете от формата и охладете върху решетка.
Когато е напълно студено, се нарязва на филийки с дебелината, която ни харесва най-много и се съхранява в специален затворен найлонов плик, за да замръзне.
Ако искаме, можем да го държим до три или четири дни в хладилника. Ако не искаме да го консумираме толкова бързо, този хляб замръзва чудесно и когато ще го консумираме, можем да го сложим в тостера директно от фризера.
Споделяне на публикация
- Google +
- Електронна поща
Свързани записи
ROSQUIPAN, ROSCÓN В БЕЙКЪР
БЪРЗ БРОТ В THERMOMIX
ХЛЯБ С МЛЯКО
27 Коментара
Обичах хляба, историята, хлебните трохи и това, което казвате за неговите съставки.
Ти си пукнатина
Целувки?
Без целувки?
Целувки, аз ли избягах? хаха
какъв вкусен хляб!
Оставих ви награда в моя блог!
Онзи ден си купих сусам и виждам Су на снимката по-горе ... и се крия, защото още не съм приготвил хляба ....
Е, удрянето с кокалчетата, за да разбера дали е там или не, не ме убеждава.Но ако кралицата на нарязани хлябове го каже ... трябва да повярвате.Никога не съм правила такъв вид хляб.
Как носите диетата? Имам нужда от група за подкрепа, като тази по телевизията. »Здравейте, аз съм Мария Хосе и съм на диета«.
Безуко.
Страхотни хлябове Беа, мм каква тръпка, когато се прибера вкъщи прочетох всичко с дребни подробности ... Малка целувка!
О, ти ме накара да си спомня баба ми, която казва „аджолин“ вместо сусам или сусам ... и някой ще й противоречи!
Защо си на диета, която те принуждава да ядеш ужасен план, жено? Аз също съм на диета, но не такава, която да ме принуждава да ям неща, които не харесвам ... Голяма целувка.
Това хляб ли е, или вкусен пандишпан? защото четенето на съставките е това, което ми се струва. Не съм привърженик на нарязан хляб, но четейки те ме кара да искам да го направя.
Ако нямам калъп, може ли да се направи? по традиционния начин, или в pyrex, или по някакъв друг начин, макар и не на този квадрат, не ме интересува.
А в силиконова форма? оформете или направете малки кифлички със сусамов хляб. Боже мой, невронът ми е революционизиран ... хахаха ....