Хек с гъби или гъби - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта

гъби

Тази рецепта от хек с гъби или шампиньони Той е идеален за специални случаи и в същото време много лесен за приготвяне. Можете да използвате сезонни гъби, микс от замразени гъби или няколко прости гъби.

Съставки за 4 човека

  • 1 кг мерлуза на 4 кръста или филийки
  • 4 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • Екстра върджин зехтин
  • 400 г замразени гъби (те отслабват при размразяване) или 300 г пресни гъби или гъби

ПОДГОТОВКА на мерлуза с гъби

  1. Брашно леко подправете рибата и я запечатайте напред-назад, по една минута от всяка страна, в тиган с обилна основа от масло. Изваждаме и резервираме.
  2. В същия тиган, в който сме пържили рибата, която слагаме чесън валцувани, когато придобият цвят, добавете гъбите и задушете на умерен огън, докато станат съвсем подходящи (ще отнеме няколко минути). Сол и черен пипер.
  3. Поставяме хек в тигана, правейки дупка и добавете достатъчно бульон, за да се свърже гладък сос, който не е нито прекалено обилен, нито твърде малко.
  4. Веднага щом рибата даде a кипене след няколко минути можем да го свалим от огъня.
  5. Поръсете с магданоз или лук и ние служим в момента.