Хек, домашни рецепти за отслабване Невероятно!
Ще обясним подготовката на хек за един човек; следователно трябва да е на филе или на филийки. Филетата излизат от отворения хек, а филиите, от изядения хек, тоест от центъра.
Щракнете, за да отидете директно
Бракониерен хек
С някои отпадъци от мерлузата и подметката се прави бульон, както е обяснено в главата за подметката.
Към споменатия бульон се добавят парче или две филета хек с тегло приблизително 100 до 125 грама; филетата се оставят да бракониерат за минута, а резените - за три минути, опитвайки се да покрият тенджерата и че точката на кипене е толкова бавна, че кипенето е едва забележимо. Веднъж риба, Изважда се и се оставя да почине десет минути. Сервира се в плато върху салфетка, гарнирано с картофи на пара и два букета магданоз.
Хек с грах
Филия или две филета хек се поставят в глинен съд (тегло, 125 грама).
В тиган добавете супена лъжица олио и скилидка чесън и го запържете, извадете го и добавете супена лъжица варено пюре от лук и го намокрете с децилитър вода, добавете каша, съставена от пържен чесън, магданоз и две нишки от шафран, подправете със сол и покрийте хек, добавете супена лъжица фин грах, сварен предварително, и гответе в продължение на осем до десет минути; получи две супени лъжици сос, поднесени в същия гювеч.
Хек с майонеза
В тенджера добавете парче или филе от хек, покрийте със студена вода, добавете няколко много тънки резенчета праз, целина, щипка дафинов лист, две опашки магданоз, парче лимонова каша и сол; тя се доближава до огъня и се оставя да се нагрява постепенно; Когато започне да кипи, оставете го да се готви много бавно в продължение на две минути, така че кипенето да е едва забележимо; Изважда се от едната страна на печката и се оставя да почине десет минути. Сервира се топло или студено, придружено от майонезен сос.