Харвардската плоча, ръководството за добра диета
Свържете вашата компания с най-важното, чудесна цел за 2019 г.
Плета до последния ден от живота ми
Искате ли да се грижите за храната у дома и да заложите на здравословно образование? След това трябва да имате под ръка ястието от Харвард, създадено от специалисти по хранене от Харвардското училище за обществено здраве с цел да служи като „ръководство за създаване на здравословни и балансирани ястия“. Ако смятате, че хранителната пирамида е добро ръководство, предупреждаваме ви: имате нужда от актуализация. И тук ви го предлагаме.
Хранителната пирамида е остаряла
Ако ви кажем «хранителна пирамида»Със сигурност можете да си представите типичната пирамида, която научихме като деца и която по това време описваше основата на храната (в основата на пирамидата, зърнени храни, картофи и производни - хляб и тестени изделия) и какво беше излишно в храната ( отгоре, сладкиши и мазнини, без да се разграничава качеството на последните).
Но нещата се промениха и тази пирамида е изпреварена от Харвардската плоча, което илюстрира количеството хранителни вещества, които трябва да ядем на ден, и се ангажира с качеството на диетата. Ако искате да заложите на добра семейна диета, препоръчваме да запазите този образ и тези пропорции добре вкъщи.
Ключовете за Харвардската плоча
1.- Зеленчуци и плодове, основните действащи лица. Ако погледнете чинията, ще видите, че половината от нея е заета от зеленчуци и плодове. Създателите му ни насърчават да залагаме на разнообразието и цвета в тази група храни и ни напомнят (съжалявам), че картофите не попадат в тази група. На плочата на Харвард теглото на плодовете и зеленчуците е по-голямо от това на пирамидата, чиято основа беше заета от зърнени култури.
2.- Зърна, цели. Една четвърт от чинията трябва да се напълни с пълнозърнести храни. Важно е да се вземе предвид промяната, която тя предполага по отношение на пирамидата, при която тя не е била ясно разграничена между рафинирани и пълнозърнести. Създателите на Харвардската плоча ни казват, че „пълнозърнести и непокътнати зърна - пълнозърнести, ечемичени, пшенични зърна, киноа, овес, кафяв ориз и храни, приготвени с тези съставки като пълнозърнести макаронени изделия - имат по-умерен ефект върху кръвната захар. и инсулин от бял хляб, бял ориз и други рафинирани зърнени храни ».
3.- Протеини, здравословни. Друга четвърт от плочата е заета от протеини, които могат да бъдат от животински произход (предимно риба и пилешко месо и червено месо, необработено умерено) или зеленчуци (бобови растения и ядки). Експертните създатели на ястието ни предупреждават: «избягвайте преработените меса като бекон и колбаси».