Харесва болничната храна

Хавиер Товар | MADRID/EFE/GREGORIO DEL ROSARIO четвъртък 17.01.2013

харесва

Кой от нас не е приет в болница или не е посетил хоспитализиран пациент. Закуска, обяд, лека закуска и вечеря са част от лечението, което пациентите получават. Efesalud е подготвил малко проучване, за да разбере вашето мнение за менюто, което получават ежедневно в стаята си

Преместихме се в университетската болница в Ла Пас, където се сервират около 1300 менюта във всяко от четирите ежедневни хранения, предлагани на пациентите. 255 души се стремят да задоволят апетита и вкусовете на всеки пациент. И го правят със забележителен връх, въпреки факта, че храната се приготвя без сол.

Осъществяваме достъп до четвъртия етаж на травматологията и посещаваме някои стаи за пластична хирургия и изгаряния: Кармен, Хорхе, Мигел Анхел, Василе и Марио те са благодарни и доволни. Майкъл Предпочита домашна храна, въпреки че обича омлет, плодове и кафе. ДА СЕ Роса Не му харесва, но онзи ден не прощава панираната пържола.

Само Хосе Луис, който току-що е влязъл в растението, избягва супата Жулиен и двете парчета риба на скара със салата, може би защото „не му се яде нищо“.

Солен "плик"

Това зависи от всеки пациент диета: нормална -базална- или терапевтична. Той се предписва от лекаря и се управлява от медицинския персонал. И готви, във всеки случай, с малко или никаква сол. Те са проектирани съвместно от професионалисти в сферата на гостоприемството, кухнята и храненето. La Paz произвежда 40 вида, 20 за възрастни и 20 за деца, които се планират според времето: летен сезон и зимен сезон.

Шефът на отделението по хранене в болницата в Мадрид Кармен Гомес Кандела съобщава, че „Храната не може да се готви с излишна сол“. Ендокринната система напомня на всички пациенти, че "всеки етаж на болницата има сашета със сол" за ароматизиране на храните от основната диета.

„Не е необходимо да се ограничава солта в храната, ако пациентът няма медицински показания. Излизането със сол не е маловажно решение и хората забравят, че може да добави вкус към храната. Трябва само да поискате малък плик в сестринския контрол "

Това би била причината, която би могла да обясни някои от оплакванията на пациентите, анкетирани от EFEsalud: Кармен беше доволна от макароните и пържолата със салата за обяд, но Бих оценил, че храната "беше по-вкусна", като Майкъл, който пропуска солта "на къщата си". Росио, който „много рядко се яде“, не се съмняваше. Не обича „тестена и нежна” леща и претендира за малко сол в супа и пюре.