Пшеница, онази „ежедневна отрова“, която съсипва здравето ни
ПОЛУЧАВА МНОГО И УВЕЛИЧАВА И НИВА НА ЗАХАР В КРЪВТА
Преди няколко години престижният американски кардиолог Уилям Дейвис започна да подозира вредите за здравето, причинени от консумацията на пшеница и нейните
Преди няколко години престижният американски кардиолог Уилям Дейвис започнаха да подозират вредите за здравето, причинени от консумацията на пшеница и нейните производни. След това той започва да препоръчва на онези пациенти, които не са забелязали подобрения след преминаване на съответното им фармакологично лечение, да елиминират тази храна от диетата си. Получените резултати изненадаха самия Дейвис: „70% от пациентите са имали ползи, които дори не съм си представял, отвъд значителната загуба на тегло. Само за три месеца нивата на кръвната им захар спаднаха драстично, включително много диабетици или преддиабетици, които спряха да са диабетици. Оказа се също така, че са облекчили и други негови заболявания, като артрит, псориазис, хроничен синузит или чревно дразнене “, казва кардиологът.
След като обсъди с колегите си медицинските записи на стотици пациенти, подложени на това просто диетично лечение, Дейвис публикува противоречиво проучване, озаглавено Пшеничен корем: Отслабнете пшеницата, отслабнете и намерете своя път обратно към здравето (Rodale), в която подкрепя заключенията си с поредица от изследвания за отрицателното въздействие на генетично модифицираната пшеница върху човешкото здраве. Публикацията предизвика силни очаквания сред обществеността, като взе предвид, че е научно есе и само две седмици след пускането му Пшеничен корем Най-продаваните книги, произведени от вестника, бяха включени в списъка Ню Йорк Таймс.
Огромната теза на Дейвис, в която чрез конкретни случаи се разказват пагубните последици за здравето от консумацията на „модерна пшеница“, принуди лобистите в хранителната индустрия да продължат напред. Фондацията Grain Food стартира кампания за дискредитиране на аргументите на северноамериканския кардиолог, докато той върна топката, като ги предизвика на телевизионен дебат, въпреки че все още не е получил отговор по въпроса.
"За да сте здрави трябва да се храните здравословно"
В Пшеничен корем Дейвис установява пряка връзка между увеличаването на броя на диабетиците и консумацията на зърнени култури, подложени на генетични модификации: „Две филийки пълнозърнест хляб повишават нивата на кръвната захар повече от две торти поради високия гликемичен индекс на пшеницата който се отглежда днес. По този начин ние развиваме опасна резистентност към инсулин и следователно диабетът придобива характеристиките на пандемия ”. Според изчисленията на СЗО и други официални органи, през следващите десетилетия броят на диабетиците ще достигне близо 350 милиона души по света. Консумацията на пшеница ни кара да развием опасна инсулинова резистентност