Гуруграм за попури с табу храна
Социални, културни и религиозни диети
Когато чуем думата „табу“, много идеи могат да се появят в съзнанието ни. Понятието е много широко и дори можем да го намерим при приемането на определени хранителни продукти. Така че, когато се позоваваме на „хранително табу“, откриваме многобройни модели и тенденции, които обясняват поддържането, функционирането и адаптацията на социална група по отношение на определени храни.
Терминът "храна табу", според Ролф Деген, е по някаква причина (главно религиозна или културна) не се счита за приемлив и дори се отхвърля. Някои храни могат да бъдат табу в една религия, докато обратното е вярно в друга; по този начин терминът се приписва въз основа на местната перспектива. Възможно е също така те да се разглеждат като отвращение към храната, тъй като съществува отрицателна връзка между храна, консумирана преди това, с неприятно събитие или ситуация. Например, някои хора отхвърлят приема на говежди черен дроб, защото са били принудени да го ядат в детството си.
За да бъда по-ясен и точен, ще говоря за храни табу в следния ред: месо, зеленчуци и плодове, млечни продукти и други - органи и вътрешности - .
Започваме с Свинско месо . Счита се за табу в определени еврейски популации и общности, защото е забранен вид, тъй като не е кошерна храна - тоест идва от преживни животни с разделени копита. Прасето не е групирано в класификацията кашрут, което определя „подходящо“ и какво може да се консумира от еврейското население. От друга страна, има халал храни, които принадлежат към група, "разрешена" за хранителна консумация от мюсюлманската общност. Според Корана те произхождат от „месото на животното, което е умряло от естествена смърт, кръвта и месото на животното, което се жертва в името на Аллах“.
Позовавайки се на говеждо месо, Всички сме чували за известната „свещена крава“, която се смята за табу храна по религиозни причини в индуизма и от други групи като адвентисти. Индусите са предимно вегетарианци.