Гурме диетата предлага отслабване, без да преминава през изпитание
МАДРИД. Тя се основава на „избягване на монотонност: ако ядете само на скара, варени или салати, в крайна сметка сте много разочаровани“, казва в интервю за Ефе Лузон, вицепрезидент на Испанското общество по гастрономия и хранене.
Вместо това тя предлага балансирани диети, които гарантират приема на всички необходими хранителни вещества, с ястия като зеленчукова супа с морски дарове, аспержи с бешамелов сос и сирене, лук меч, хубава яхния и шоколадов сладолед.
И понякога придружени с вино; не напразно епилогът на тази книга, редактирана от Синдикато дел Густо, съответства на Хосе Пеньин, ръководител на престижния гид за вино, който подчертава, че лекарят "превръща хранителната пирамида в апетитни ястия".
Той се опитва да подобри ежедневната диета на испанското население, което като цяло страда от "важен дефицит на растителното царство, излишък на протеини и, според и от кого, непропорционално използване на марля", обяснява той.
Също така, за да се избегне прибягването до „чудодейни диети“ за отслабване, тъй като те са ограничителни - някои храни се елиминират - което „в дългосрочен план води до монотонност и е катастрофа за организма“. Подходящият процент на отслабване е един килограм седмично „за да губят мазнини, а не мускули“.
За да се бори с погрешните навици, той предлага три модела на диета - отслабване, преход и стабилизация - адаптирани за мъже и жени и с точния списък за пазаруване, за да не попаднат в изкушенията на „апетитите на момента“, обяснява той.