Грозде, свойства и ползи от консумацията на този плод
Грозде, Vitis vinifera L., плод, роден в района на Кавказ, който включва както трапезно, така и винено грозде.
Да говорим за хранителни свойства и ползи от гроздето ние се фокусирахме върху чернокожите жени, тъй като те са по-интересни за здравето поради по-високото си съдържание на хранителни вещества.
Гроздето е зрънцето на лозата и расте групирано в групи.
Свойства на гроздето
В рамките на хранителната стойност на гроздето можем да подчертаем, че този плод има витамини C, E, B3, B6, B1, B2, B9 и A, минерали като калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, желязо, цинк, йод и селен. На всеки 100 грама грозде, повече от 80 грама са вода, 15 g са въглехидрати и в него няма 1 грам мазнини, друг грам протеин и малко повече от половин грам диетични фибри.
The гроздето се напълнява? Гроздето е един от тези плодове, точно като живовляк, Те са преследвани от градската легенда, че са много калорични. Този плод е много здравословен и калоричната му стойност изобщо не е преувеличена, за да не ги ядат, дори за хора, които искат да отслабнат и са на диета за отслабване. Гроздето ни осигурява около 70 ккалории на 100 грама.
Но може би има съединение в гроздето, което е най-известно със своето положително въздействие върху здравето: ресвератрол. Това се намира главно в кожата и семената или семената на гроздето и е полифенол, който осигурява големи ползи за здравето:
- Той е кардиопротективен
- Противовъзпалително
- Противоракови
- Вазодилататор
- Антиалергични
- Антитромботичен
Друг много важен полифенол, който съдържа черното грозде, е антоцианини, които имат ефект:
- Антиоксидант
- Антидиабетно
- Кардиопротективни
- Антитуморен
- Противовъзпалително
Откриваме и антоцианини в червени плодове, тъмно синьо и черно. Антоцианините са чувствителни към топлина, затова е за предпочитане да ядем грозде сурово, ако искаме да се възползваме от свойствата му.