Гръцка вегетарианска мусака - Лесните рецепти на Мария

Фактът, че правите тази гръцка вегетарианска мусака със задушени и печени зеленчуци, е да запазите целия вкус, като същевременно елиминирате много калории.

The Мусака или мусака Както знаете, това е рецепта, която идва от Балканите и която с течение на времето се е разпространила в целия басейн Мсредиземноморски, идват до наши дни с много варианти.

Въпреки че обикновено носи агнешко, телешко или дори пилешко, в тази версия исках да направя най-много Светлина възможно, с Картофи на пара и зеленчуци печена така те запазват целия си вкус.

Единственият лиценз, който съм си позволил, е лекият бешамел, тъй като в него няма кисело мляко, на което отговаря, но това няма нищо общо с него, така че това е ястие, което си заслужава да се повтори по всякакъв повод.

За вегетарианците можете да използвате соево мляко в бешамела, вместо обезмаслено мляко, то ще бъде също толкова богато.

Трудност 2/10

Порции 4

Състав:

1 голям патладжан.

1 зелен пипер.

1 червен пипер.

Млян черен пипер.

1/2 чаена лъжичка смлян кимион.

Сирене. В този случай Manchego и меко крема сирене.

За бешамела.-

3 супени лъжици мек зехтин.

1 и половина брашно.

500 c.l. мляко (в този случай полу-обезмаслено).

Поставяме картофите, нарязани като омлет, подправен със сол и черен пипер, в контейнер и ги приготвяме на пара за около 20 минути.

Нарязваме патладжана на тънки филийки, добавяме солта и го оставяме наклонен върху чиния, така че да пусне водата и да не стане горчив, ще отнеме час, горе-долу.

---