Гответе със сол
Днес представяме този начин на приготвяне на храна, защото е много интересно, когато човек иска да се храни здравословно. Това е готвене, което запазва много вкуса на храната, тъй като соковете за готвене не се губят и в същото време храната е много цялостна, тъй като не се разбърква по време на готвене. Това позволява да се приготвят ястия, които са вкусни и в същото време много красиви при представянето.
Цели плоски риби, като морска платика или лаврак, могат да се приготвят със сол, както и парчета месо, които могат да се приготвят цели, като филе или филе. Можете също така да готвите черупчести като скариди или скариди, тъй като те имат добър труп, който ги предпазва от навлизането на сол.
Най-традиционният начин на готвене със сол е да покриете парчето, което искате да готвите, със сол и след това да го изпечете. За приготвянето са ви необходими: цялото парче месо или риба, подправките: риган, мащерка, черен пипер, лимон ... и едра сол.
подготовка:
- Подгответе тавата, като я облицовате със зеленчуково или алуминиево фолио, за да улесните почистването.
- Покрийте дъното със сол, като направите легло от месото или рибата, които трябва да се готвят.
- Месото или рибата се поставят отгоре.
- Поръсете с билки: мащерка, розмарин ... (може и под парчето)
- Покрийте с още сол, докато се покрие напълно и поръсете с вода, за да се навлажни.
- Поставете тавата във фурната, предварително загрята до висока температура.
Времето за готвене може да варира между 20-25 минути за парчета риба или 50-60 минути за месо. Както се практикува, всеки вече знае колко точно минути са необходими за всяко месо или риба.