ГОТВЕНО КОНСЕНДИРАНО МЛЯКО - ВЪРВАЙТЕ И ВКУСЕТЕ

вървайте

Наистина исках да публикувам този запис не заради самата рецепта, която много от вас вече знаят, а заради спомените, които това винаги може да носи. Споменът за това, че някога сте крили пръста си ... споменът за онези филийки хляб .... Образът като цяло на това, което беше част от нашите закуски, накратко, от нашето детство.

Процедурата е изключително проста, едва ли има нужда от обяснение, но ако искам да отбележа няколко точки, които ми се струват важни.
Марката.
Посоченото от мен време е за консерва от марката „La lechera". Не всички кондензирани млека се държат по същия начин, особено белите марки.
Време.
Ще трябва да адаптирате времето към вашия личен вкус. С 40 минути има крем като този, който виждате на снимката, плътен, но „размазващ се“. Ако искате малко по-лек, сложете 5 минути по-малко, ако напротив, искате по-плътен, като тофи, сложете още 5 минути.
Охлаждане.
Важно е веднага след като гърнето може да се отвори, да извадите консервата и да я поставите да се охлади до стайна температура. В противен случай, ако оставите консервата вътре в тенджерата, въпреки че е изключена, кондензираното мляко ще продължи да се приготвя с остатъчната топлина на водата и следователно ще бъде много по-дебело.