Горчиво свинско

Месо

Продължаваме със специалното „Азия, колко си добра!“. Ако миналата седмица ви донесохме добре познатото пиле с лимон, днес ви предлагаме звездната рецепта на всеки китайски, който е на цена: сладко-киселото свинско.

Съставки

500 гр. от свинско месо (обикновено използвам постно вече нарязано на парчета, месото, което обикновено се използва за готвене, но ако искате да добавите филе или дори филе, продължете напред)
Сол и черен пипер на вкус
2 чаени лъжички царевично нишесте
1 глава лук
1 супена лъжица масло
Малка кутия ананас в сока (тези консерви, които имат 3 или 4 филийки)
За соса
Сокът, който идва в ананаса може
50 гр. захар
80 гр. кетчуп (или ако го предпочитате по-мек, 40 гр. кетчуп и 40 гр. пържен домат)
15 гр. бял оцет (ябълка или вино)
20 гр. соев сос
1 чаена лъжичка царевично нишесте за уплътняване (по желание)

Преди време нашият партньор Вирги ни научи да правим сладко-кисел сос. Днес ви предлагаме пълната рецепта за свинско месо и соса, който въпреки че е подобен на този от Вирджиния, има някои добавени (като сок от ананас, който му придава кръгло докосване, за да придружава това ястие).