Гъбена супа

Гъбите са чудесен вариант за приготвяне в супа, въпреки че можете да използвате и други видове гъби за тази рецепта. Тъй като това е супа, ние търсим текстурата да е по-лека, отколкото ако е крем, така че ще добавим повече количество бульон и ще оставим почти всички гъби цели, въпреки че ще смачкаме няколко.

500 г гъби
0,5 единици праз
0,5 единици лук
1 скилидка чесън
1,5 л зеленчуков бульон
Сол
Пипер
Необработен зехтин