Газът в напитките може да ви помогне да наддадете на тегло Health Life The Universe
Свързани новини
Често чуваме, че безалкохолните напитки са висококалорични. Консервираната кока-кола например съдържа еквивалента на седем чаени лъжички захар.
Но дали само захарта в тези напитки допринася за излишните килограми или има нещо друго?
В скорошно проучване в университета Birzeit, в палестинските територии, изследователите дадоха на група плъхове сода, сладка, но все още напитки и чешмяна вода.
И те откриха, че плъховете, на които са давани газирани напитки, са наддавали много повече тегло от тези, на които са били дадени другите възможности.
Когато взеха кръвни проби, разбраха, че плъховете, на които е давана сода, имат много по-високо ниво на грелин, хормона на глада и че това може да обясни защо са наддали.
Човешки експеримент
Вдъхновена от това изследване, програмата на BBC Trust Me I'm a Doctor (Повярвайте ми, аз съм лекар) реши да направи свой собствен експеримент, този път при хора.
С помощта на д-р Джеймс Браун от университета Астън в Бирмингам екипът на BBC набра група доброволци, всички в добро здраве.
Решихме да не казваме на доброволците от какво конкретно се състои изследването, за да предотвратим влиянието на тази информация върху резултатите.
Вместо да обясняваме, че става дума главно за това как въздейства газът от напитките, ние им казахме, че измерваме въздействието на захарните напитки върху апетита, което отчасти беше вярно.
Доброволците пристигнаха в лабораторията след 10-часово гладуване и всеки получи сандвич със сирене с контролирано ниво на калории.
Идеята беше да се гарантира, че всички доброволци започват теста с подобно ниво на грелин в кръвта.
За безалкохолните напитки често се казва, че са калорични, което води до наддаване на тегло.
Час по-късно всеки получи един от няколкото вида напитки за изследването: някои консумираха чаша газирана и сладка напитка, други същата напитка, но без газ, газирана вода и тиха вода.
Десет минути по-късно изследователят Джеймс Браун взе кръвна проба от всеки от доброволците, за да измери нивата на грелин в кръвта.
И след това се прибраха вкъщи с хранителен дневник, за да запишат какво са консумирали и в какви количества.