GASTRONOMY - La Maruca de Santander, поразителен успех, който продължава в Мадрид
- С Paco Quirós начело, всички негови открития предизвикаха същия интерес от страна на обществеността, като по този начин се гарантира един от най-успешните проекти в Мадрид.
Cañada в Сантандер е може би най-добрият бар в града, за продукт, подготовка и обслужване, винаги усмихнат, дори ако мястото експлодира. Но качествата му не се ограничават до бара, но кухнята му е забележителна и храненето на кръглата му маса е удоволствие. На този фон Пако Куирос реши да прехвърли предложението си в Мадрид, първо с Cañadío, след това с La Maruca, той продължи с La Bien Aparecida и завърши покера на аса с La Primera. Всички открития в столицата предизвикаха същия интерес от страна на обществеността който изпълва всички свои помещения, като по този начин осигурява един от най-успешните проекти в Мадрид.
Cañada е лозунгът, марка на къщата и стандарт на кухнята на Paco Quirós в Сантандер, а по наше мнение и в Мадрид, където поддържа ниво на кухня, много подобно на съименника си, но вероятно местоположението му и че мястото не отговаря на условията на останалите три е малко скрито в предпочитанията на редовните клиенти в Мадрид. Обратният случай е La Maruca, чиято ситуация на улица Веласкес и най-добрият местен от групата прави това с кухненска формула, която базира менюто си на ястия, обобщаващи същността и духа на Сантандер.
