Гастрономия La Maruca, кухня от Сантандер в Мадрид
добри ресторанти
La Maruca е последният проект, който Paco Quirós и Teresa Monteoliva отварят и консолидират в Мадрид, след двата ресторанта Cañadío
La Maruca е най-новият проект, който Paco Quirós и Teresa Monteoliva отварят и консолидират в Мадрид, след двата ресторанта Cañadío, първо в Сантандер и по-късно в столицата.
Добре направените калмари, отличителни белези на града, откъдето идват, не могат да липсват в аперитива или между предястията, когато седнете да ядете. Как може иначе, те служат добри аншоа от Сантоня. Някои пържоли от треска, които, макар на пръв поглед да изглеждат с излишна мазнина, са леки и много богати. Руската салата беше добра, а пържените сандвичи - вкусни; точно като тези, които имат късмета да опитат и да се насладят, когато преминем през земите на Кантабрия. Канелони, пълнени с паулар и фуа, деликатни и гладки, които ни убедиха от първата хапка.