4 здравословни начина за приготвяне на яйца - по-добре със здравето
"Няма по-добър начин да започнете деня", обяви реклама от 1950 г., отнасяща се до яйца, които от векове са част от човешката диета. Две десетилетия по-късно те изпаднаха в немилост, когато някои проучвания предполагат, че съдържанието на холестерол в тях може да бъде вредно.
Днес, значението на яйцата във всяка здравословна диета е научно доказано. Затова ние предлагаме 4 здравословни начина за приготвяне на яйца.
Яйцето и неговите свойства
Яйцето се консумира от древни времена като източник на протеини и основни хранителни вещества. Като цяло предпочитаме пилешките, въпреки че патиците и дори пъдпъдъчите са високо оценени.
Яйцето се състои от три елемента: черупката, белтъка и жълтъка.. Черупката, независимо дали е кафява или бяла, е чудесен източник на калций за животните, но трябва да бъде подложена на сложни процеси, които да се консумират от хората, така че е по-добре да изберете други начини да осигурите калций на тялото си .
Яйчният белтък се състои от почти 90% от водата. Със сигурност вече знаете, че той се използва широко в печенето, но това, което не можете да си представите, е че въпреки маловажния си вид има високо съдържание на протеини и минерали.
От своя страна, жълтият, кръгъл жълтък е отговорен за осигуряването на по-голямата част от холестерола, мазнините, тиаминът, витамин А и желязото в тази храна.
Нещо много важно, което трябва да имате предвид, е начинът, по който готвите яйцата, тъй като това ще окаже голямо влияние върху свойствата на яйцата. Консумацията на средно яйце ви дава 75 килокалории, 7 грама протеин и 2,3 грама "добри" мазнини, плюс, фолат, холин, фосфор, селен, витамини D и B12, биотин и рибофлавин.
А какво да кажем за холестерола?
За дълго време Смята се, че консумацията на яйца е свързана с развитието на коронарна болест на сърцето, поради високото си съдържание на холестерол.