Фруктоза, вероятно причинител на подагра, диабет и сърдечно-съдови заболявания - Gaceta UNAM

Това е вид захар, намираща се в плодовете и меда, както и в зеленчуците; добавя се към сладки напитки и много ежедневни храни

Когато Маурисио, 23-годишен от Мексико Сити, пие сода от 500 милилитра, количеството фруктоза, което постъпва в кръвта му, представлява 10 процента от общата глюкоза, която съдържа.

вероятно

Но той не пие само 500 милилитра сода всеки ден, той също яде и те са част от ежедневната му диета хляб, бисквитки, зърнени храни, кисело мляко ..., тоест храни, подсладени с фруктоза.

Поради тази висока и честа консумация на фруктоза, бихте могли да развиете метаболитния синдром, който според последното Национално здравно проучване (проведено през 2012 г.) страда от 15 процента от възрастното население на цялата страна.

Експерименталните доказателства, че високата и честа консумация на фруктоза предизвиква в организма на лабораторни плъхове промени, които предизвикват метаболитен синдром, е релевантна основа за предположението, че може да причини това състояние и при хората. И ако Маурисио знаеше това, сигурно щеше да помисли два пъти, преди да откачи следващата си бутилка сода.

Въз основа на експериментални проучвания върху лабораторни плъхове, Рафаел Вилалобос Молина и неговите сътрудници от Отдела по биомедицина на Висшето училище в Изтакала и Медицинския факултет са установили, че високата и честа консумация на фруктоза предизвиква промени в организма, които предизвикват метаболитен синдром, който от своя страна може да причини захарен диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, хиперурикемия (повишена пикочна киселина в кръвта) и, в конкретния случай на жени, синдром на поликистозните яйчници.

Условията, които изграждат метаболитния синдром са: 1) хипертония (високо кръвно налягане); 2) хипергликемия (повишена глюкоза в кръвта); 3) повишаване на триглицеридите в кръвта; 4) намаляване на така наречения добър холестерол или HDL в кръвта; и 5) увеличаване на обиколката на талията (при мъжете здравословната граница е 90 сантиметра; при жените - 80), т.е. по-голямо количество мазнини в централната коремна област. Всеки един от тях е патология сам по себе си; но когато се появят поне три, със сигурност е възможно да се говори за случай на този синдром.

„Какво се случва, ако човек има една или две от тези промени? Това, че по дефиниция все още нямате метаболитен синдром. Какво може да се случи? Можете да развиете третия, четвъртия и/или петия. И какво трябва да направите? Контролирайте тези, които вече имате. Например, ако обиколката на талията ви вече е повече от 90 сантиметра, ще трябва да ядете по-малко и да правите енергични упражнения всеки ден (не само ходене в продължение на 10 минути), за да изгорите излишните калории. "

При фосфорилирането на фруктозата АТФ се трансформира в ADP (аденозин дифосфат); и ако консумацията на фруктоза остане висока и честа, ADP се превръща в аденозин монофосфат (AMP), който може да стане инозин или аденозин монофосфат.