Фреза за тесто за приготвяне на рози от бутер тесто и други тънки и хрупкави теста Гастрономия; Вкл

Ако сте аматьори или вашата страст са сладкиши, със сигурност ще си спомните бума на рози от бутер тесто и ябълка, станаха модерни преди около пет години и всъщност бяха замислени като ябълков пай с форма на роза. И се прави със същите съставки като тази класическа торта, но презентацията е много поразителна и атрактивна, защото тестото обвива частично ябълковите резенчета, които съставляват розовите листенца, можете да го видите тук, ако не познавате това сладкарско творение.

Факт е, че сега има прибори, които искат да улеснят създаването на кексчета или торти във формата на роза, като напр. резачка за тесто което можете да видите илюстриращо тези редове, се нарича Розов валяк, Той е от швейцарската марка BettyBossi (с представителство в Испания) и както можете да видите във видеото, той е много лесен за използване. Прави го с a ролкова система, като други добре познати хлебопекарни и тестени машини за тесто, като кроасани.

Основната характеристика на това валяк за приготвяне на рози с тесто от бутер тесто, quebradas и подобно, е, че прави разрез, маркиращ венчелистчетата, така че отрязва дълги ивици тесто, като прави извивки от двете страни, които след като тестото се навие, ще представляват венчелистчетата на роза. И формата е дадена от двете страни на тестото, защото то трябва да се сгъне почти наполовина, за да може да се подреди пълнеж и да остане много плътна маса листенца.

---