Френски омлет - Хранителен здравен център

Описание на процедурата за приготвяне на френски омлет

здравен

Името му е подвеждащо, защото не идва от Франция, но произходът му датира от Персийската империя, има документи, които доказват присъствието му в Западната Римска империя и в Испания от Средновековието.
Определителят му „френски“ има два възможни произхода:


1 - Според една невероятна легенда, тя е измислена от испански войници по време на испанската война за независимост (1808-1814), в контекста на наполеоновите войни, които противопоставят Испания и нейните съюзници Обединеното кралство и Португалия срещу Първата империя французи. По време на обсадата на Кадис през 1810 г. липсата на провизии принуждава испанците да направят картофения омлет без една от основните му съставки, самия картоф, наричайки резултата „омлет от времето, когато французите“. По-късно той е включен в андалуската гастрономия, откъдето вероятно е проникнал в други общности.