Франсис на #rosavientos Тайната на инуитите за злоупотреба с мазнини Омега 3 - науката за

Блогът на Франсиско Р. Вилаторо

тайната

Аудиото на подкаста на Eureka, моят раздел в La Rosa de los Vientos на Onda Cero, вече е налице. Както винаги, стенограма, някои връзки и някои изображения.

Злоупотребата с месо (мазнини и протеини) причинява негативни ефекти върху здравето, като сърдечно-съдови проблеми. Гренландските инуити оцеляват от векове на диета, богата на мазнини и протеини. Нейната тайна е поредица от генетични мутации (настъпили преди около 20 000 години), които позволяват на метаболизма ви да преработва полиненаситени мазнини (омега 6 и омега 3). Добродетелите на омега 3 в нашата диета се основават на проучвания с инуити. Сега са известни като измислени добродетели. Омега 3 е добра само за инуитите. Това проучване е публикувано в Science.