Foodtopia Project 2020 archivos - Foodtopia
Писмо до президента на регион Мурсия. На пътувания до Манчестър (Юнайтед?).
Публикувано на 15 май 2018 г. от Foodtopia
«Уважаеми господин президент. Докато Murcians вирализираха видеоклипа в Манчестър и вие обявихте политиката си на растеж за регион Мурсия, станцията AEMET в Тенерифе, на държавната метеорологична агенция, потвърди възможно най-лошата новина за бъдещето на човечеството, концентрацията на CO2 през май достигна 413,9 ppm, исторически рекорд за CO2 на планетата.
Предвид сериозността на тези данни и икономическото и социално положение на регион Мурсия (неравенство), неговия воден дефицит и т.н. Решихме да публикуваме това писмо в социалните мрежи, за да открием дебат в мурцианското общество, което ги кара да поставят под съмнение убеждението, че икономическият растеж и пристрастяването към растежа не е решението, от което се нуждаят мурчаните:
Споделяне на това:
ХРАНИТЕ СЕ ИНДУКЦИИ: СУВЕРННАТА СЪСЕДСТВО И СЕМЕЙСКАТА ИКОНОМИКА
Публикувано на 28 февруари 2017 г. от администратор
СЛУМЕНАТА ПАРАДИГМА
Тази нагласа като вид ни кара да прекъснем нашите приятелски отношения с природата и да се изправим пред поредица от патологии, които определят настоящата ни ситуация, ситуация, която ни поставя в противоречие със собственото ни съществуване.
«... Системата аплодира растежа и разнообразяването на диетата като начин за повишаване на стандарта ни на живот. Този „невидим“ феномен е с такава величина, че приготвянето на нашата храна отнема една трета от цялата енергия по целия свят. «
В този контекст настоящата хранителна система е особено неефективна, тъй като консумацията на енергия за производство на храна (торове, трансформации, транспорт, опаковане, разпределение и т.н.) е средно 10 пъти повече от енергията, съдържаща се в самата храна.
Следователно хранителната верига има ERR (Energy Return Rate) от 0,1, което означава да се използва енергията, съдържаща се в 10 менюта, за да се направи само едно. Това явление се случва и се е случвало ден след ден, година след година, от голямото ускорение през 60-те години и никой не си е направил труда да поправи тази „енергийна перверзия“. Напротив, системата аплодира растежа и разнообразяването на диетата като начин за повишаване на стандарта ни на живот.
Този „невидим“ феномен е с такава величина, че приготвянето на нашата храна отнема една трета от цялата енергия по целия свят. Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), през 2011 г. секторът на хранително-вкусовата промишленост в момента представлява (пряко или косвено) около 30% от общото крайно потребление на енергия в света. Или какъв би бил еквивалентът на цялото световно производство на петрол.
В същото време се признава, че хранителният сектор е причина за 40% от изменението на климата, предизвикано от човешката дейност.
Ние плащаме с ДЪЛГ и жертваме милиони хора, и въпреки това се съобразяваме религиозно с плащането на сметката за петрола.
Но вложеното в нашата диета масло надхвърля нефт; това е "проклето масло", което неизбежно консумираме. Можем да избегнем петрола от пътуване, маслото от нови дрехи, климатика ... но е невъзможно да се избегне маслото от храна, монополизирано от големи групи храни и мултинационални компании; къде да влоша нещата, зърнените култури (основната храна на храната), фигурират в нещо толкова странно като „бъдещия фондов пазар“. Това поражда поредица от много сериозни патологии:
- Разходите за храна в семейната структура на 4 члена, както вкъщи, така и извън дома са 720 евро, тази сума е основният двигател на социалното изключване.
- Диетата с висока консумация на енергия, основана на високи нива на животински протеини, е отговорна за 60% от здравните разходи и за около 240 000 преждевременни смъртни случаи годишно (диетична терапия, клинично хранене и метаболизъм), което представлява косвен разход за структурата € 300 семейство.