Фолиева киселина в диетата - UI Health Care
Фолиевата киселина и фолиевата киселина са термини за вид витамин В (витамин В9).
Фолатът е витамин от група В, който се среща естествено в храни, като зелени листни зеленчуци, цитрусови плодове и боб.
Фолиевата киселина е изкуствен (синтетичен) фолат. Това се съдържа в добавките и се добавя към обогатени храни.
Термините фолиева киселина и фолат често се използват взаимозаменяемо.
Фолиевата киселина е водоразтворима. Остатъците от витамин напускат тялото чрез урината. Това означава, че тялото не съхранява фолиева киселина. Трябва да си набавяте редовно този витамин в храните, които ядете или чрез добавки.
Алтернативни имена
Фолиева киселина; Птероилмоноглутамат; Полиглутамил фолацин; Фолат
Характеристика
Фолатът има няколко функции в тялото:
- Помага за растежа на тъканите и работата на клетките
- Работи заедно с витамин В12 и витамин С, за да помогне на тялото да се разгражда, използва и създава нови протеини
- Помага за образуването на червени кръвни клетки (помага за предотвратяване на анемия)
- Помага за производството на ДНК, градивният елемент на човешкото тяло, който носи генетична информация
Дефицитът на фолиева киселина може да причини:
- Диария
- Посивяване на косата
- Язви в устата
- Пептична язва
- Забавен растеж
- Подуване на езика (глосит)
Това може да доведе и до някои видове анемия.
Тъй като е трудно да се получи достатъчно фолиева киселина от храната, жените, които мислят да забременеят, трябва да приемат добавки с фолиева киселина. Приемането на точното количество фолиева киселина преди и по време на бременност помага да се предотвратят някои аномалии на нервната тръба, включително спина бифида. Приемът на по-високи дози фолиева киселина преди да забременеете и през първия триместър може да намали шансовете ви за спонтанен аборт.
Добавките с фолиева киселина също могат да се използват за лечение на липса на фолиева киселина и могат да помогнат при някои видове менструални проблеми и язви на краката.
Хранителни източници
Фолатът се намира естествено в следните храни:
- Тъмнозелени листни зеленчуци
- Сушен грах и боб (бобови растения)
- Цитрусови плодове и сокове
Подсилено или обогатено означава, че към храната са добавени витамини. Сега много храни са обогатени с фолиева киселина. Някои от тези храни са:
- Обогатени хлябове
- Зърнени храни
- Брашна
- Царевично брашно
- Тестени изделия
- Ориз
- Други зърнени продукти.
На пазара има и много специфични за бременността продукти, обогатени с фолиева киселина. Някои от тях съдържат нива, които отговарят или надвишават препоръчителната дневна доза (RDA) за фолиева киселина. Жените трябва да бъдат внимателни при включването на голям брой от тези продукти в диетата си заедно с пренаталните мултивитамини. Не трябва да се вземат допълнителни суми, ако те не осигуряват допълнителна полза.