Foie ви дебелее
Всички знаем колко вкусен е врагът, това е изискана храна с ненадмината консистенция, намазваща се и гладка. Бройте с едно вкусен вкус и разпознаваем аромат, тъй като е толкова отлична храна, тя винаги е била ценен вкус през годините. Защото това е деликатес, очевидно не евтина храна, цената му може да достигне между 70 евро и 230 евро за всеки килограм.
Обикновено се консумира при важни тържества, срещи от висок клас или специални ястия като цяло. Препоръчително е а случайна консумация от тази храна, тъй като има много добри свойства за организма, Благодарение на голямото количество мазнини, холестерол и калории, които представлява, той е насочен особено към хората, които имат пикочна киселина, хиперхолестеролемия или проблеми с високо кръвно налягане.
В Испания го познаваме просто като Foie, но истинското му име е гъши дроб, казаното име идва от a Френски термин което се отнася до тлъстия черен дроб, който патиците и гъските имат, поради диетата, с която тези животни са свикнали, генерират хипертрофия, по-известна като увеличаване на размера на орган.
Известният Foie се приготвя от цяло парче тлъст черен дроб от патица или гъска, Това трябва да е в перфектно състояние: без подутини, без натъртвания и също трябва да бъде ръчно почистени за осигуряване на качество. Това се придружава главно от сол, различни подправки, ликьор с горчив вкус (обикновено арманяк или порто) и серия от разрешени химически добавки.