FODMAP диета за подобряване на раздразнените черва ето как се прави
Абонирайте се за Vitónica
The диета с ниско съдържание на FODMAP, наричана още суха FODMAP, възниква в борбата срещу синдрома на раздразнените черва. Този модел може да помогне за контролиране на досадните симптоми на тази патология.
Въпреки че диетата FODMAP все още понякога е плод на някои дебати има физиологична причина и редица доказателства, които го подкрепят. Днес обясняваме защо работи и как трябва да се използва.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на FODMAP?
Преди да започнете е много важно да разберете едно нещо: Тази диета трябва да се прави само под наблюдението на лекар, диетолог, гастролог или друг специалист, който разбира как действа. Това обаче не означава, че е положително да се знае неговата същност и приложение.
Диетата с ниско съдържание на FODMAP се появи през 2004 г. в група от изследователи от университета Monash, Мелбърн. В своите проучвания екипът описва група специфични въглехидрати с къса верига с общото качество на ферментация. Сред тях са няколко олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (имена, които се отнасят до типа функционална група, химикал, към който принадлежат).
От тези елементи произлиза думата FODMAP (ферментируеми олиго-, ди-, монозахариди и полиоли) и, както подсказва името му, диетата с ниско съдържание на FODMAP се опитва да ги избегне. За целта намалете количеството на сладки или изкуствено подсладени храни, някои плодове, зеленчуци, млечни продукти и бобови растения.. Това ни казва колко сложно може да бъде храненето на тази диета по здравословен начин.
Защо диетата FODMAP работи?
Все още има много неизвестни за синдрома на раздразнените черва, който има много разнообразен произход и прояви. Някои изследвания обаче обясняват някои от симптомите, дължащи се на осмотичната активност на FODMAP и тяхната ферментация на нивото на дебелото черво. Това се дължи на лошото усвояване на тези въглехидрати, които имат осмотична роля, т.е. в клетъчния транспорт на водата.
Резултатът, наред с други, е подуване на червата и проблематично и неефективно храносмилане. При ферментация, поради чревната микробиота, се генерират газове, които увеличават болката, причинена от раздуването на храносмилателната система и дискомфорта.