Канибализъм, гастрономическа тенденция през 21 век
Гастрономията вече е една от розетките на нашето време. Заплашено от безкрайни облаци, бъдещето на храната изглежда несигурно и ни приканва да се запитаме: ще премине ли обществото граница, която днес е социално недопустима? Канибализмът като диетата на утрешния ден. Канибализмът като гастрономическа тенденция.
Насилие, пречистване, антропология, сатанизъм, подривна дейност, гастрономия. Едно от големите табута на човечеството, мистерия, която науката не винаги иска да отчете, черна дупка на социалното поведение, се връща циклично наново на повърхността директно от най-невидимите черва на обществото. Сега, когато консумацията на (животинско) месо е в криза, какво ще кажете за човешкото месо? Влизаме малко в тази забранена територия, която някои, най-малкото, се осмеляват да предложат като месо, никога по-добре казано, от бъдещата кулинарна тенденция.
Близнаци Ярза Илюстрация: Канибализмът - тенденция към храната?
Кратка история на човекоядците. Факт и измислица
Няма нужда да бъдете безразборни, въпреки скептиците като деналистичния антрополог Уилям Аренс. Тъй като прародителят на Хомо от Атапуерка е огладнял за своите връстници, преди около 800 000 години, гастрономическият канибализъм, гладът настрана, винаги е бил там. В древни времена толкова много, че неандерталецът и хомо сапиенс в крайна сметка отхвърлят прионни инфекции, предадени от тази практика, осъществявана за контрол на ресурсите на тяхната среда и маркиране на територия.
Посочени са и културни мотивации: в пещерата на Гоф, в Обединеното кралство и в други във Франция, преди 15 000 години сапиенс препичаше в чаши, направени с черепите на други индивиди. Това ритуално поведение е богато на световна литература. Титан Кронос от гръцката митология погълна своето потомство, за да избегне пророчеството, което в крайна сметка изпълни Зевс. Неговият колега в Мала Азия, бог Баал, отчитал бебета в жертва, за да осигури печеливши култури. И, в никакъв случай легенда, свети Йероним, християнски монах и богослов, както и еретик-сектант от 4-ти и 5-ти век, пише в Adversus Jovinianus за вкусовете на племето Атакоти в Римска Британия: „Най-вкусните части на тялото човешки са гърдите на девиците и задните части на младите ”. Испанските и британските колонизации в кулоарите, кръстоносните походи също, антропофагията подклажда изкривеното въображение на велики автори: от Джонатан Суифт и идеята му за детски канибализъм за борба с ирландската бедност, посочени в Скромно предложение, до Едгар Алън По и случая от остра нужда.описано в корабокрушението на „Приключенията на Артър Гордън Пим“.
Този либертариански флирт с човешката плът не може да се сравни с прословутите епизоди на кървавата хроника. На 11 юли 1981 г. неуравновесен студент застрелва и убива 25-годишната Рене Хартевелт, разчленява тялото и продължава да го яде. Исей Сагава разказа своя опит в книга и, освободен по улиците на Токио, задето беше обявен за луд, той се превърна в медийна знаменитост дори с места за гастрономическа критика.
В допълнение към гореспоменатите Ed Gein или Jeffrey Dahmer, The Milwaukee Butcher, и двете увековечени в киното като пример за болезненото увлечение по този тип субекти (което е разширено с Тексаското клане с моторни триони, The Silence of the Lambs или Hannibal серия), съвременните случаи са претъпкани. В книгата Студени разфасовки: завладяващият живот на труповете от Мери Роуч, странен от 1991 г. е свързан с китайски равиоли с човешко месо („да си оближеш пръстите“) или, наскоро, през 2001 г., можем да си спомним още едно добро Известно: Берлинският инженер Бернд Юрген цитира реклама, публикувана от компютърния учен Армин Мейвес, в която той търси „млади, добре изградени мъже между 18 и 30 години, които да бъдат заклани“. Мейвес накрая отряза пениса на Юрген, сготви го и двамата го изяде, преди последният да бъде убит. Обезпокоеният мъж подправи гениталиите със сол, черен пипер, вино и чесън, но рецептата беше развалена. Осъден е на доживотен затвор и, както публикува вестник „Шпигел“, „оттогава той е станал вегетарианец“.
Близнаци Ярза Илюстрация: Канибализмът - тенденция към храната?