Флан от кондензирано мляко

От Алфонсо Лопес

флан

  • Цена: 0,5 евро/човек
  • Калории на 100g: 304kcal
  • Десертни и сладки рецепти

Съставки

  • 500 мл. пълномаслено мляко
  • 370 гр. кондензирано мляко (1 малък буркан)
  • 5 яйца M
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт или есенция
  • За карамела: 4 супени лъжици бяла захар
  • Няколко капки лимонов сок и вода

Как да си направим кондензирано мляко.

Ако има десерт, който ме връща в детството, когато го опитате, той е домашен флан, и не само това, аз съм убеден, че това се случва в повечето къщи, поне ако някога е било направено като флан.

В нашата десерти рецепти Не можех да пропусна една от класиките на детството ми, фланец от кондензирано мляко колко харесва леля ми Анита.

Започвайки с кухненски щапел като флан, можете да си играете с основните съставки като яйца, мляко и захар, можете да вземете фланеца, който ви харесва най-много. В блога можете да намерите няколко примера като Сирене, Оранжев фланг, Оранжев фланг, а кафе флан, на Флан нуга Джиджона, шоколадов фланец, кисело мляко, кокосово орехче и един от най-любопитните от всички, бисквитата. Освен всичко това, може би след сирене най-кремавото е това на кондензирано мляко.

В десертните рецепти на този блог не можете да забравите пудинг или пудинг, Можете дори да адаптирате тази рецепта, за да добавите онези сладкиши или хляб, които имате малко трудно вкъщи. Не съм имал сладки зъби като дете, но си спомням, че ядях кондензирано мляко на лъжица, една от слабите ми страни.

Мога да ви уверя, че ако все още не сте опитвали този флакон, ще бъдете любопитни, със сигурност бутилка кондензирано мляко ще попадне в кошницата ви за пазаруване при следващото ви посещение в супермаркета.

Приготвяне на карамел

  1. Загряваме фурната до 170 ° C с нагряване нагоре и надолу без въздух.
  2. Правим лек бонбон със захарта и няколко капки вода и лимон, следвайте стъпките във видеото, което ви оставям в рецептата.
  3. Покриваме дъното на калъпа за фланела с карамела, можете също да изберете да направите индивидуален фланец.

Приготвяне на основата на кондензираното мляко

  1. Докато в купа разбиваме яйцата с пълномасленото и кондензираното мляко, без да правим твърде много пяна. Точно колкото да се смесят и да оставят кремообразно тесто. Запазваме.
  2. Напълнете централната тава на фурната с гореща вода, докато покрие една трета от височината на формата.
  3. Повишаваме температурата на фурната до 200 ° C, докато водата започне да кипи.
  4. Слагаме кондензирания млечен фланенов крем в малки флангови форми или в индивидуална фланера. Покриваме ги с алуминиево фолио и ги поставяме във фурната в тавата с водата за приблизително 50-60 минути.
  5. Времето зависи малко от размера на формата или формите и фурната, но след 40 минути проверете готовността.

Печене и окончателно представяне на фланеца

  1. Печете на около 200 ° C, докато отделните флангове или кремове станат златисти.
  2. Фурната няма да изцапа нищо, но внимавайте да не се изгорите с водата в тавата.
  3. След 50 минути можете да тествате с нож, за да видите дали те са напълно настроени. Ако излезе чисто, ще бъдат готови, ако не, ще ги оставим още малко.
  4. Оставяме ги да се охладят до стайна температура и след това ги прибираме в хладилника. Ще им е много по-добре студено и от един ден на следващия.
  5. Разглобяваме внимателно върху чиния, така че целият фланец да се окъпа с карамела. Да се ​​насладиш. Вкусно!