Патладжан, идеален за нискокалорична диета - El Periódico Mediterráneo

Това е продукт, който задоволява и не осигурява много въглехидрати.

На скара или на фурна е перфектна храна за здравословна диета.

нискокалорична

ТРЯБВА ДА БЪДЕ ТВЪРДА И ОФЕРТНА

Патладжанът има лилав цвят с повече или по-малка интензивност, но могат да бъдат намерени и бели, черни, с бели, лилави, жълти ленти и от всякакъв размер. Патладжанът трябва да е твърд и нежен, с лъскава и гладка кожа, без петна и с диаметър около 5 или 8 cm. Трябва да се съхранява в хладилник, извън торбички или филми. За да разберете дали патладжанът е узрял, просто го натиснете с пръст: ако остави малка следа, той е узрял.

ИЗТОЧНИК НА СВОЙСТВА

Калоричната му стойност е много ниска, затова е подходяща за диети. Това е продукт, който задоволява и не осигурява много въглехидрати. Патладжанът съдържа томатин и ако се консумира суров, причинява главоболие. От друга страна, вареното и беленото е много храносмилателно и подходящо за хора с чревни разстройства. Притежава слабителни, релаксиращи и диуретични свойства, в допълнение към витамини А, В, С и магнезий, желязо, калций и фосфор.