Филип, сладкар; където ги отоплявам; те не са проблем

Четвъртък, 7 април 2016 г.

отоплявам

Вдъхновено от класическо френско кафене, мястото предлага топла атмосфера и разнообразие от продукти, които включват торти, сладкиши, тартарти и тарти, шоколад, занаятчийска пекарна и дори опция за закуски и обеди, фокусирани върху балансирана линия, която се стреми да намали нива на кръвната захар.

Филип Балавойн, сладкар, признава, че тази концепция се стреми посетителят да опита всичко богато, което този сегмент от гастрономията предлага, и да има здравословна диета, придружена с добър десерт.

„Проблемът, който сладкишите имат, е калоричният прием, който ни прави. От останалите е перфектен, тъй като има вкус, представяне и текстури ”, изрази колумбийско-френският готвач.

Сред очарованието, което мястото има, е линията „Petits Fours“, малка френска мостра от различните видове сол или сладки закуски, които превръщат всеки повод в приятно изживяване. По същия начин линията му хлябове, направени с естествени дрожди, в които се открояват ръж, пълнозърнесто брашно, овесени ядки, ленено семе и хляб със слънчогледови семки и орехи.

„Имаме голямо разнообразие от хлябове, които зачитат тези традиционни техники. Всички мислещи, че хлябът може да бъде включен в една добра диета “, каза Балавоайн.