Филе в масло ”Светлина ... или лъжеща Турция; ); Paco_mer_ligero
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Прилича на филе в масло, но е ИСТИНСКО И РЕЖИМНО ЛЕКО. И Е МНОГО БОГАТ. Наричам го лъжеща пуйка. Той идеално имитира кръста в маслото, но е пуешко ... и без мазнина.
„Филе в масло”Е традиционно ястие от Андалусия (Испания), което се състои от свинско филе, мариновано със сол, чесън, риган, червен пипер и др. и пържени в маслото му
The ломо зурапа Той е производно на пърженото в масло свинско филе, което се настъргва и се смесва с маслото, в което е приготвено. Има известна прилика с френските рилети. Зурапата обикновено се яде намазана на препечен хляб за закуска и лека закуска.
Има много хора, които или защото не искат да ядат мазнини или трябва да отслабнат малко, са останали с желанието да изядат добра чиния (или сандвич) с филе в масло. Ето защо исках да направя това ястие. Той има целия вкус и текстура на маринованото филе, пържено в цветно масло (както е известно в Южна Испания и Естремадура) ... но без мазнини и напълно леко.
Започвам от пуешки гърди, които мариновам по подобен начин и вместо пържени, ги пека само със сокове за марината и „малко“ олио. Имитирам маслото с обезмаслено разбито сирене, соковете за готвене и малко червен пипер, но само със соковете е много богато.
И ако използвате и моята рецепта за хляб с трици без брашно ... можете да хапнете добър сандвич с вкус на филе в масло ... но без филе, масло или брашно ... СВЕТЛИНА И РЕЖИМ 😉
Състав:
-1 кг пуешки гърди в едно парче и прибрани в мрежа, за да се запази формата