Фибрите предотвратяват чревните бактерии да унищожават лигавицата на дебелото черво и предпазват от
Задълбочените изследвания в експериментални модели без микроби показват важността на поглъщането на естествени фибри за защита на жизненоважната бариерна слуз на храносмилателния тракт, предотвратяване на микробиотата да унищожи лигавицата на дебелото черво и защита срещу инфекция, както е подробно описано в статия, публикувана в „Клетка'.
Когато микробите в храносмилателната система не получат естествените фибри, от които се хранят, те започват да усвояват естествения слой слуз, който покрива червата, като го ерозира до точката, в която опасните нахлуващи бактерии могат да заразят стената на дебелото черво.
Международен екип от изследователи показва въздействието на лишаването от фибри върху червата на специално отглеждани животински модели. Животните са родени и отгледани без собствени чревни микроби, след което са получили трансплантация на 14 бактерии, които обикновено растат в човешкото черво.
Учените знаят пълния генетичен подпис на всеки един, което прави възможно проследяването на тяхната дейност във времето. Резултатите имат значение за разбирането не само на ролята на фибрите в нормалната диета, но и на потенциала за използване на фибри за противодействие на ефектите от нарушения на храносмилателния тракт.
„Урокът, който научаваме от изучаването на взаимодействието на фибрите, чревните микроби и системата на чревната бариера, е, че ако не ги храните, те могат да ви изядат“, казва Ерик Мартенс, доцент по микробиология в Университета на Медицинско училище в Калифорния, Университет в Мичиган (UM), който ръководи изследването заедно със своя бивш докторант Махеш Десай, сега в Люксембургския здравен институт.
Използвайки специалния гнотобиотик на UM или животни без микроби и усъвършенствани генетични техники, за да определят кои бактерии присъстват и са активни при различни условия, авторите изследват въздействието на диети с различно съдържание на фибри и други без фибри. Те също така заразиха някои от гризачите с бактериален щам, който прави мишки това, което някои щамове на „Escherichia coli“ могат да направят на хората: те причиняват чревни инфекции, които водят до дразнене, възпаление, диария и други нарушения.