Фета сирене свойства, рецепти и калории къде да го купите Инфографика и лекарства
Фета сирене: свойства, рецепти и калории къде да го купите?
Безкрайни са сортовете сирена, които в момента срещаме на пазара. Но ние ще подчертаем едно, което особено може да бъде главният герой: сиренето фета. Някои данни сочат, че произходът на името му идва от гръцкия φέτα, докато за други идва от италианската дума fetta, което означава парче.
Фета сиренето първоначално се произвежда от сурово овче мляко или от смес от овче и козе мляко. Има обаче и такива, които използват краве мляко за приготвянето му, но в този случай това не е автентичното сирене фета. В този раздел е необходимо да се изясни, че производството на това сирене не се регулира в световен мащаб от специфични разпоредби относно неговите качествени спецификации, поради което всяка държава прави сирене фета със специфични характеристики.
Гърция все още използва традиционни методи за своето производство. Дания произвежда този вид сирене основно за износ и го правят с краве мляко. Във Франция го изнасят както за други държави, така и за други страни и го правят основно с овче мляко.
Индекс на съдържанието
Колко калории има сиренето фета? Угояване?
Сиренето Фета е сред най-малко угояваните сирена, тъй като на всеки 100 грама то едва съдържа 260 Kcal с 21% мазнина. Тоест калоричният му прием е дори по-нисък от този на прясното сирене с 300 Kcal на 100 грама и 24% мазнини.
Също така е богат на много други важни за здравето хранителни вещества, като калций, цинк, фосфор или витамини B2, B6 и B12 и много други. След това ще видим какви точно са свойствата на фета.
Свойства на сиренето фета
Антиоксидант
Той има високо съдържание на антиоксиданти като рибофлавин или витамин В12, отлично допълнение за предотвратяване на мигрена или дори заболявания, които засягат зрението.
Източник на пробиотици
Той е зареден с полезни за организма пробиотици, бактерии, които подреждат червата и са способни да ни защитят срещу нашествието на други бактерии, гъбички, дрожди и безброй паразити, които могат да увредят червата и да причинят храносмилателни проблеми.
Източник на калций
Той е здравословен източник на калций, така че е полезен за костите и състояния, свързани със загуба на костна маса. Освен това е по-добър от други източници на калций като пастьоризираното краве мляко, тъй като също така повишава нивата на киселина в организма, което може да причини ацидоза.
Източник на витамин А
Той е отличен източник на витамин А, витамин от жизненоважно значение за имунната система, зрението, плодовитостта и за междуклетъчната комуникация. Освен това мазнините, които съдържа това сирене, го правят по-лесно усвоим.
Източник на протеин
Той има високо съдържание на протеини, нещо от съществено значение за възстановяване на клетките на тялото и създаване на нови. Протеините също се намесват в имунната система наред с други функции.
Хистамини срещу болести
Съдържа хистидин и витамин В6, първият от които е незаменима аминокиселина, а вторият основен витамин за превръщане на храната в енергия. Но най-важното е, че когато двете се комбинират, те образуват хистамини, важна част от отговора на нараняване или заболяване.
Други витамини и минерали
Сиренето Фета има и много други витамини и минерали като фолиева киселина, пантотенова киселина, ниацин, тиамин, фосфор, желязо, селен, магнезий и витамини К и В6.
Къде можете да си купите сирене фета?
Този тип сирене ще намерите в повечето вериги супермаркети и можете да го купите и в онлайн магазини.
Carrefour сирене фета
В момента в Испания магазините на Carrefour имат 203 хипермаркета, 118 супермаркета Market, 650 супермаркета Carrefour Express, където можете да намерите голямо разнообразие от сирена, включително сирене Carrefour feta.