Ферментирали храни с микроорганизми, които се грижат за вашето здраве

Актуализирано на 20 декември 2019 г., 00:49

ферментирали

Хранителните храни възстановяват и балансират състоянието на нашата микробиота и допринасят за здравето на храносмилателната и общата ни система.

Всеки човек има своя собствена микробиота, общност от бактерии, гъбички, дрожди и ензими които обитават всеки от органите, изграждащи храносмилателната ни система.

Микробиотата има някои сто трилиона микроорганизми, Те варират в зависимост от това къде живеем, как се храним и начин на живот. Това е като ДНК, която се променя с течение на времето: има способността да се адаптира според нашите нужди.

Тази общност от микроорганизми действа като орган на тялото, и като такива трябва да се грижим за него и да го възпитаваме, за да може той да изпълнява функциите си правилно. Като живи същества, трябва да си представим, че те също се нуждаят от собствено хранене и добро място за живеене.

Храни, които подобряват вашата микробиота

Всяка бактерия, дрожди и гъбички имплантират в различни части на тялото в зависимост от техните функции и нужди. По този начин се създава баланс и можем да се радваме на добро общо здраве. За да бъде микробиотата на храносмилателната система здрава, трябва да консумираме три вида храна:

  1. Пребиотици: плодове, пълнозърнести храни, бобови растения и зеленчуци, които съдържат влакна, които са ферментирали от микробиотата. Ускорете растежа на различни видове и щамове полезни бактерии.
  2. Пробиотици: те са живи микроорганизми, които обитават храносмилателната ни система. Намираме ги под формата на хапчета или добавки и във ферментирали храни, като кисело зеле, кимчи, кефир ... Те се придържат към чревната лигавица и й помагат да остане в добро състояние за смилане на храната.
  3. Симбиотично: Те съчетават пребиотици и пробиотици и създават идеално място за микроорганизмите да растат естествено и да се имплантират в храносмилателната ни система. Можем лесно да ги приготвим у дома с няколко зеленчука, сол, тенджера и да им дадем достатъчно време да растат.