Ферментирала напитка Tepache с много предимства - Ecocosas

Tepache е ферментирала напитка от мексикански произход, която се консумира от доколумбовите времена. Направен от здравословни съставки като ананас, той съдържа пробиотици, които допринасят за здравето на чревната флора. Ще се научим ли да го правим у дома?

За да възстановите чревната флора, просто вземете чаша Tepache на гладно или половин час преди хранене.

Научете повече за тази напитка, нейните свойства и предимства и научете как да направите традиционния Tepache и другите му версии, в следващите параграфи.

Ананас, супер здравословна съставка

Ананасът, който е една от основните му съставки, има няколко полезни за здравето свойства: той е източник на фибри, витамини А, С, витамини от комплексен комплекс, магнезий, мед, калций, манган и желязо.

Това е плод с храносмилателни, детоксикиращи, противовъзпалителни, лечебни, антиоксидантни, отслабващи и диуретични свойства.

Ползите от този плод за нашето здраве са различни, като например: той насърчава прочистването на бъбреците, елиминира излишните течности в тялото и „изгаря“ мазнините в тялото.

Характеристиките на тепаче

Тепаче е с ниско съдържание на алкохол, прилича на бира, но е сладко.

Той има кехлибарен цвят и в Мексико се използва пилонцило, за да се направи тази напитка, типична за Централна Америка захар, подобна на чанкача, рападура или Панела.

Други основни съставки на Tepache са ананас, бира, пръчка канела и други подправки, които могат да бъдат карамфил и пипер.

Етимология на името:

Думата „Tepatti“ произлиза от езика Nahuatl и означава „царевична напитка“, тъй като в древни времена се е правила с царевица.

Свойства и предимства

Тази мексиканска напитка предоставя няколко свойства и ползи за нашето здраве, вижте по-долу.

Tepache е напитка с ниско алкохолно съдържание, с процент около 1% алкохол, поради ферментация. Това е добра напитка за утоляване на жаждата и охлаждане от топлината, но също така има свойства, които укрепват здравето, осигурявайки няколко ползи за тялото.

Проверете свойствата и ползите от консумацията на Tepache.

Имоти

енергичен,
пробиотик,
храносмилателна,
освежаващо,
антиоксидант,
диуретик.

Печалби

Благоприятства храносмилането
Подобрява чревната функция
Почиства бъбреците
Осигурява енергия чрез въглехидрати
Съдържа витамин С, който подобрява имунитета и се бори със свободните радикали

Препоръчително е да се пие по чаша два или три пъти седмично.

Мексиканска рецепта за тепаче, с бира

Тепаче може да се направи с добавяне на бира, за да се засили процесът на ферментация, но повишава алкохолната степен малко повече. Но тази напитка може да се направи и без бира, тя е в предпочитанията на всички.

Когато Tepache е в точката на ферментация, на повърхността се образува плесен (вид твърда и белезникава пяна), която трябва да се отстрани.

Източникът на тази рецепта е Рецептите на Даяна Кенеди от регионалните готвачи в Мексико.

Състав:

1 зрял ананас
2 пирона
2 семена бахар, табаско или сладко
1 пръчка канела 10см
500 г кафява захар
200 мл бира
9 и 1/2 чаши вода