Какво представляват протеините и каква функция изпълняват в организма - Създайте здраве - Здравословни навици
The протеин са компонентите с най-много функции в нашето тяло. Не бихме могли да живеем без тях, нито бихме имали клетки, нито кръв, нито мозък, нито който и да е друг орган.
Трябва да се храним, за да можем да живеем и развиваме всички наши ежедневни дейности. Хранителните вещества се разделят на основните им елементи чрез процеса на храносмилане, чиято цел е клетките на нашето тяло да могат да се хранят сами. Клетъчният метаболизъм се състои от получаване на енергия и материал за клетките да се възстановят.
Така че храненето е балансирано, приблизително 55% от приетите калории трябва да са въглехидрати; 30%, мазнини (здравословни) и 15% протеини.
Какво представляват протеините
Те са много големи молекули, с азот в състава и съставен от много дълги вериги от аминокиселини, основните ви тухли. Дали протеинът е функционален, зависи както от неговия химичен състав, така и от триизмерното му разположение. Тоест, тяхната конфигурация в рамките на дължината, ширината и височината им дава техните специфични качества и задачата, която ще изпълнят.
Следователно тези, синтезирани многократно в лаборатории, не дават същите резултати като тези от естествен произход. Въпреки че съставът му е еднакъв, структурата му е различна.
Всяка от тези молекули със среден размер може да съдържа 100 или 200 аминокиселини в състава си. Има много по-големи и по-малки, но всички те са образувани от комбинации от 20-те основни единици, 9 от които не са произведени от нашето тяло и следователно се наричат основни, тъй като Ние ги придобиваме чрез храна.
Как работят в тялото?
В действителност всички обмен на химични елементи между клетките и неговата среда са направени с помощта на протеини.
* От една страна, те изпълняват a пластмасова функция, тъй като те образуват структурите на всички наши телесни тъкани и органи. Например, колаген в костите, хрущялите, сухожилията и кожата; еластин в стените на кръвоносните съдове, мускулите и белите дробове или кератин в ноктите и кожата.
* От друга страна, вашата регулаторна функция много е важно. За правилното функциониране на всеки един от нашите органи са необходими елементи, които да активират и деактивират техните процеси.
Хормоните са добър пример за тази задача или невротрансмитери, които движат нервните импулси между невроните или храносмилателните ензими. Но също така е важно да споменем молекулите, които са предназначени само за транспортиране на някакъв необходим елемент, както хемоглобинът прави с кислорода.
И да не забравяме, че нашата ДНК е централният контролен панел, който насочва и организира всички процеси, които ще се случват в тялото ни. Генетичните кодове също са комбинации от аминокиселини. Освен това, в рамките на тази настройка на механизмите е отбранителна задача срещу патогени които се опитват да нахлуят в тялото и да причинят заболяване. Антителата са протеини.