Falsarius Chef - Блог за лесно готвене и рецепти за ежедневието COD С GULAS JUSTICIERO
Рецепта за треска с змиорки Съставките казват за 2: 1 опаковка замразена треска от 400 g. (Има няколко марки, Pescanova и други. Това беше Dimar, който вече стига до точката на сол) 1 пакет гули от 125 g., 1 чаша бяло вино (ако е добро, по-добре), 3 скилидки чесън, 1 лют червен пипер, розмарин, малко сол и екстра върджин зехтин.
подготовка: В съд от Pyrex (едно от онези топлоустойчиви стъкла), в дъното на което ще сме сложили малко масло, поставяме парчетата треска, предварително размразени, с кожата надолу и ги движим малко, така че основата се импрегнира малко от маслото. И го оставяме там. Накълцайте чесъна и го сложете да покафенее с лют червен пипер (малко лют червен пипер като този на снимката, който се продава в буркани като подправките) в тиган с малко зехтин. Когато видим, че отнема цвят, добавяме змиорките, малко сол (малко, което треската вече носи) и му даваме няколко обиколки с живия огън. Добавяме плисък бяло вино (това, което е останало, ако е било готино, можете да се възползвате от него и да го изпиете, това готвене е много трудно и трябва да си отдавате почит от време на време) и нека алкохолът се изпарява малко, като се разбърква добре. Така приготвената гула разпределяме върху треската, поръсваме отгоре малко розмарин и я поставяме във фурната, загрята до 200 градуса. След 5 или 6 минути поведението ще бъде готово и отмъщението ще бъде изпълнено. Findus замразена пица, ако ви е жал, можете да я поставите на второ място. Но аз, честно казано, не го препоръчвам.
За бележка: Ако докато е във фурната, с повишено внимание и добра ръкавица разклатите ястието няколко пъти, треската ще освободи желатина си по-добре и сосът ще бъде по-завъртян и наситен. Внимавайте да не се изгорите, защото ароматът на изгорена коса е фатална къща с треска.
.
.
111 коментара:
Вашите рецепти са великолепни, г-н Фалсариус, от началото до края. В това обаче се осмелявам да ви попитам вариант от името на малкия ми син.С какво мога да заменя гулите?
Фалсарий, човече, ти ме победи! Откакто открих блога ви онзи ден (защото беше в пресата), не спрях да чета всичките ви рецепти и коментари (не мога да кажа, че ми харесва повече) и трябва да призная, че ви обичам! че знаете, че вече сте добавени в любимите ми.
Да видим дали този уикенд мога да приложа някоя от вашите рецепти на практика и ще ви разкажа как се получиха.
Целувка
Всъщност, Руфус, змиорките често изглеждат като деца на червеи. За по-голяма простота можете да направите соса по същия начин, но без змиорки и след това да добавите сочни пържени картофи, може би нарязани на малки квадратчета, които се запържват за минута и след това са мокри със соса.
Благодаря ви много Cricra за вашите добри думи и моето обобщаване в блогове. Надявам се, че след като рецептите са направени, вие все още мислите същото.
Тази рецепта ме докосва в най-дълбоката част, защото съм на супер диета и тази, ако мога да го направя.
Всеки път, когато виждам снимката на твоя чийзкейк, сърцето ми подскача и стомахът ми подскача. Искам да завърша щастливата диета.
Сасабла, и аз съм на диета, но знаех, че този човек няма да ни подведе. Защото дамата, която пазарува, вече е преминала към темата (и тогава се чудим защо всички касиери в Merca я познават), но утре ще бъде ден на треска в дома ми, о, приятелю! откъде знаеш! Тъй като в почитната къща утре ще направят много неща, ние ще донесем няколко чипса от алиана, които баща ми диабетикът може да яде, те му напомнят за земята му и на всичкото отгоре, с вашата рецепта за ботерил е направена светкавично.
Вие оживихте моя учено-дъждовен ден. Целувки!
PS: Имам датата на публикуване на рецептите, които ви казах, 10-17-2004, и просто трябва да мина през радиото, за да попитам дали имат това копие или, без вяра, да потърся помощ от Pepa.
Ай Арита и колко трудно е да се диетираш, знаейки, че можем да се поглезим с ребра, доволни от мазнини и да го допълним с торта.
Фалсариус, мислете за нас, вашите фенове и не ни карайте да дебелееме вече.
Ооо, този пада!
Обичам змиорките и печената риба, глупаво от мен никога не съм се опитвал да сглобя двете. Благодаря!
трябва да докажеш това, Фалсарий!
Правя ви още едно предложение за риба, то може да се нарече „хек в зелен и бърз сос“. Имате нужда от пакет филета от хек (важно: с кожа. Ако са корем на Песканова, по-добре), кутия върхове от аспержи (Cidacos, много добра), шепа замразен грах (излизат страхотно, за всичко), скилидка чесън, добро олио, супена лъжица брашно, сол, вода и магданоз. Сложете малко олио в ниска тенджера (покрийте дъното), загрейте го, филирайте скилидката чесън и запържете: когато потъмнее, извадете чесъна, добавете супената лъжица брашно, разбъркайте малко и запържете. Добавете водата от аспержите и още една кутия вода, разбъркайте и добавете замразените филета от хек, магданоза и солта. когато заври, се отстранява и толкова. Подобрява се много, ако добавите няколко парчета сурими пръчки (замразени, разбира се) или някои скариди (тогава вече изглежда като „висша кухня“).