Здравословна диета, достъпна само за богатите Future Planet EL PA; С
Гладът продължава да нараства и почти половината от световното население не може да си позволи здравословна и питателна диета
В разгара на пандемията Covid-19, последният доклад на ООН за глада и храненето ни оставя мрачна картина, която само допринася за влошаването му: гладът продължава да се увеличава в света и само богатите могат да си позволят здравословна диета, която представлява поне пет пъти повече от мизерните 1,90 долара, от които милиони бедни хора по света се изхранват всеки ден. В действителност близо 3 милиарда души (почти половината от световното население!) Не могат да си позволят да купуват здравословни и питателни храни (плодове, зеленчуци, риба и други протеини от животински и растителен произход), тъй като тези продукти като цяло са пет пъти по-скъпи от основните продукти като зърнени култури или захар, които осигуряват енергия с ниско съдържание на хранителни вещества. Те просто нямат пари да ги купят. Докладът подчертава, че гладът и лошото хранене продължават да нарастват преди пет години, когато страните, ангажирани с така наречените Цели за устойчиво развитие (ЦУР), включително за изкореняване на глада.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
Показателят за тежка хранителна несигурност, представен в доклада, който е еквивалентен на възприемането на глада, посочва, че поне един ден през 2019 г. 750 милиона души не са могли да ядат! А показателят „Умерена несигурност на храните“ показва, че още 1,25 милиарда души са се хранили зле. Заедно тежката и умерена продоволствена несигурност засягат близо 2 милиарда души - тоест един на всеки четири жители на планетата -, които са имали ограничения, за да могат да се хранят през 2019 г. Докладът посочва, че не са постигнати подобрения по проблема с детското наднормено тегло и че затлъстяването при възрастни се увеличава във всички региони на света. Това може да компрометира бъдещите ни поколения и да увеличи смъртността в пандемията, тъй като затлъстяването е признат съюзник на covid-19.
Но една от големите новости на доклада е констатацията, че светът произвежда повече от достатъчно основни храни (така наречените стоки: пшеница, царевица, соя, ориз), но не достатъчно плодове, зеленчуци и животински протеини, необходими за покриване на минимума прием 400 грама на ден, препоръчани от ФАО и СЗО. Само някои страни в Азия, богатите страни в Европа и Северна Америка са в състояние да произвеждат плодове и зеленчуци на достъпна цена за тяхното население. С други думи, само развитите страни произвеждат достатъчно, за да снабдяват населението си със здравословна храна.
Реалността в днешния контекст е, че само богатите могат да се хранят здравословно и хранително. Например в Африка на юг от Сахара 57% от хората не могат да си позволят разходите за здравословна диета, защото печелят по-малко на ден, отколкото струва; в Бразилия 25% от населението, всеки четвърти човек, печелят по-малко на ден, отколкото би трябвало да плащат за здравословно хранене.