Езиковата война (V) преяждане или преяждане; Няма да напълнея отново

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Някои "експерти" в храненето търсят причината, поради която консумираме излишък от храна:

Дали заради стреса?
Храната твърде добра ли е?
Станахме ли лакоми?
Дали защото храната сега е по-евтина от преди?
Дали защото консумираме пристрастяващи храни?
Дали защото ни липсва волята да спрем да ядем?
Дали защото консумираме твърде много храни с мазнини и следователно твърде калорични?
Дали заради рекламата, която се прави от храна?
Дали защото порциите сега са по-големи от преди?
Дали защото ядем твърде много далеч от дома, вместо да готвим?

Но повечето от вас, които четат този блог, трябва вече да са с муха зад ухото ... Кой каза, че преяждаме?!

Излишък: "това, което е извън границите на нормалното".
В повече: "повече от дължимото".

Търсенето на отговор на въпроса защо ядем твърде много (или, съответно, защо преяждаме) е да приемаме затлъстяването за даденост се произвежда от преяждане, преяждане, излизане от линия. И няма причини да приемаме този начин на мислене за правилен.

Получаването на мазнини е натрупване на телесни мазнини. Правилният въпрос е, Какво ни кара да натрупваме телесни мазнини? Калоричен излишък? Не. Да говорим за „излишни калории“ е същото като да говорим за прекалено много ядене. За нашето тяло няма такова нещо като „калориен излишък“, което да натрупва мазнини. Според (измамна) парадигма на калориите, калорийният прием е прекомерен, ако и само ако се натрупват мазнини . Тоест, при този начин на мислене те са еднакви. Като казваме, че излишъкът от калории ни прави дебели, бихме казали това напълняваме, защото напълняваме.

Да говорим за калориен излишък означава да приемем теорията за енергийния баланс като добра, с която в крайна сметка жертвата е обвинена за проблема.

Въпросът е, че за целите на телесното тегло няма значение какво ядете, ако това не се превърне в промени в "сигналите", които управляват натрупването/управлението на мазнини в адипоцит. Калориите в храната нямат значение, ако адипоцитът не получи „заповедта“ за натрупване на мазнини. Изглежда, че много хора не разбират това последно твърдение и казват, че то отрича законите на физиката. Не е така, това, което се случва, е, че това твърдение не преминава през обръча на парадигмата на калориите:

Калорийна парадигма: ядете твърде много за това, което харчите -> наддавате
Парадигма на метаболизма: ядете зле -> наддавате -> евентуално продължите да ядете повече, отколкото харчите (зависи от промените в мускулите и гликогена)