Европейска дефиниция на теглото в канал - Новини - 3tres3, la página del Pork

Европейската комисия публикува Решение 2004/760/ЕО, което установява единното определение на теглото на кланичните трупове, което ще се използва за извършване на изследванията, предписани в Директива 93/23/ЕИО, и че те са сравними. Според тази дефиниция теглото на кланичния труп е студеното тегло на кланичния труп на заклано прасе, цяло или разделено надлъжно, след обелване, кървене и изкормване и след аблация на езика, свине майки, ръце, външни полови органи, бъбреци, бъбречна мазнина, и масло и диафрагма.