Етикет; Средиземноморска диета; Ресторанти La Pontezuela
Това, че средиземноморската диета е една от най-здравословните и с най-голяма научна подкрепа зад нея, не е нищо ново. Малко по малко международните организации, които се занимават с въпроси като здравето или благосъстоянието на населението, поставят по-голям акцент върху значение на добрата диета във всички аспекти на нашия живот в краткосрочен и дългосрочен план. В резултат на това бе създаден етикетът "Средиземноморска диета" за заведенията на канала Horeca и ресторантите.
Етикетът «Средиземноморска диета», следствие от проекта MedDiet
Поради тази причина се роди така нареченият Европейски проект MedDiet, финансиран от програмата за трансгранично сътрудничество в Средиземноморието (CBCMed), която в Испания има за партньор Средиземноморската фондация за диета, чиито действия се въртят около популяризиране на средиземноморската диета, нейната кухня, нейните продукти и здравословен начин на живот като цяло, което е признато от ЮНЕСКО за нематериално културно наследство, тъй като е един от най-здравословните и устойчиви модели на хранене на планетата.
Как да получите етикета «Средиземноморска диета»?
В рамките на този проект, Етикет или сертификат MedDiet за заведения за обществено хранене, на които се присъжда този печат, ако отговарят на определени характеристики. Те са изготвени от технически комитет, състоящ се от 6 членове, които са специалисти по търговски марки, стандарти за сертифициране, съществуващи технически стандарти в системи за сертифициране, системи за одит и производство на храни "MedDiet".
освен това, ръководство за прилагане на етикета "Средиземноморска диета" вече се предлага чрез печата на MedDiet на всички онези мениджъри и собственици на ресторанти, заинтересовани да получат признание, всички с цел популяризиране на „истинската средиземноморска диета“ и придаване на по-голяма видимост на пазара, като се има предвид, че ресторантьорският сектор в туристически страни като Испания, влиянието в световен мащаб е много страхотен