Естествено обогатяване на диетата SEGHNP Испанско дружество по гастроентерология, хепатология и

Дата на публикуване: 02.03.2020

Какво е укрепване на естествената диета?

Натуралните продукти като мляко, яйца или ядки могат да бъдат отлични естествени източници на енергия за здраво дете в сравнение с други диетични продукти, предназначени за деца със специални нужди. Добре комбинирани, те позволяват да се увеличи калоричното съдържание, без да се увеличава обема за поглъщане. Те също така подобряват способността за усвояване на витамини, минерали и други микроелементи, присъстващи в тях. Балансираната диета е и тази, която съчетава правилен прием на протеини, съобразен с възрастта, небелтъчен калориен прием, който помага да се поддържа енергията на индивида и достатъчно количество витамини, минерали и други микроелементи.

Какви са храните, които можем да използваме?

Мляко и производни: прах или течност. Той е източник на протеини с висока биологична стойност, мазнини и лактоза, полезен за насърчаване на полезна чревна микробиота и подобряване на усвояването на калция. Те също така съдържат множество витамини, минерали и други микроелементи. Ферментиралите млечни продукти включват естествени пробиотици.
Яйце: той е източник на протеини с висока биологична стойност, витамини, мазнини и холестерол. Жълтъкът е особено богат на мазнини, а белтъкът на протеин.
Плодове и ядки: Зрелите плодове съдържат повече въглехидрати, естествени са пребиотици и източник на фибри. Ядките имат висока енергийна концентрация, богати са на протеини и са източник на полиненаситени мастни киселини, минерали, витамини и диетични фибри.
Зехтин и други мазнини: те придават повече енергия от въглехидратите, източник са на мастноразтворими витамини и незаменими мастни киселини.
Зърнени храни и хляб: те основно осигуряват въглехидрати. Те могат да бъдат полезни за сгъстяване на сосове.
Месо и риба: мазните риби са богати на полиненаситени мазнини. Белите меса имат по-ниско съдържание на мазнини и са по-лесно смилаеми.

Общи съвети

Консумацията на протеин в основните хранения трябва да бъде адекватна. Храните от животински произход (мляко, месо, риба, яйца) са богати на висококачествени протеини. Растителните храни обикновено са с по-ниско съдържание и техните протеини са с по-ниска биологична стойност, така че те трябва да се комбинират.
Сместа от бобови и зърнени култури (напр. Леща с ориз) позволява да се подобри качеството на дефицитните протеини от всяка група поотделно.
Коригирайте графиците и избягвайте закуски между часовете. Упражнението преди основно хранене е полезно за възбуждане на апетита.
Варирайте вида на храната и препаратите. Избягвайте монотонността. Приготвяйте ястия с висок цвят, малки порции с висока калоричност и които покриват енергийните изисквания, посочени от вашия специалист.
Придружавайте ястия с хляб със зехтин.
Като цяло, лесни за дъвчене храни могат да благоприятстват консумацията на по-голяма порция (например домашен хамбургер вместо пържола).
В случай на интеркурентни заболявания е особено полезно:
- Ако детето има затруднения с дишането: предлагайте меки и течни храни, при по-малки и по-чести хранения.
- Ако имате треска: предлагайте храна между пиковете на температурата, когато температурата е по-ниска.
- Ако имате възпалено гърло, предлагайте меки, пресни/студени и лесно сдъвквани храни.
- По принцип при интеркурентни заболявания детето ще приема по-добре течната текстура (мляко, немазни бульони и плодови сокове) или смачкано (пюрета).