Espiga Barrada (ELS) SMAP - Институт за сертифициране на общността

Barrada Spike Symbol е една от най-признатите марки продукти без глутен на международната арена и една от тези, която предлага по-голяма увереност и безопасност на потребителите на целиакия в цяла Европа.

smap

В момента се изчислява, че в Европа има 5 милиона потенциални клиенти за продукти без глутен, което представлява огромен пазар за техните производители да достигнат до тяхната марка.

Освен това пазарът на продукти, подходящи за целиакия и за хора, които не искат да включват глутен в диетата си, е нововъзникващ пазар с търговска оферта, която е все по-привлекателна за потребителя. При този сценарий производителят на продукти без глутен трябва да работи не само за да достигне до своя потребител с най-добрите условия и гаранции за безопасност, но и да го направи по най-видимия начин.

Символът гарантира, че компаниите, които го използват при етикетирането си, спазват строгите производствени стандарти, изисквани от AOECS (Асоциация на европейските целиакийски общества), и условията за подготовка, установени в Общите и техническите спецификации за употреба. На Международния символ на Забраненият Спайк. Безглутенови хранителни продукти са тези, чието съдържание на глутен не надвишава общо 20 mg/kg, измерено в храните, продавани на крайния потребител.