Есен на нашата трапеза, време за гъби

Рецепти | 8 ноември 2020 г. | Санта Круз де Тенерифе | entre7calderos

трапеза

Несъмнено едно от гастрономическите удоволствия, които щедро ни предлага всяка година есента, без съмнение са гъбите. Удоволствието, което в повечето случаи ни дава възможност - между другото - да можем да опънем краката си за добро утринно време сред боровите гори на нашите острови.

Ако имаме късмета да намерим странния ядлив екземпляр и след като сме го извлекли, както е установено от каноните на микологията, ще можем да се насладим на един от най-автентичните продукти, които Майката Земя дава. И за не толкова щастливите ние винаги ще имаме ресурса да можем да ги придобием на много и различни позиции на различните пазари на нашата островна география през тези месеци.

Както и да е, ако получим добра шепа от тези малки диви бижута и смеем и смеем да сложим ръце в кухнята, ние ви оставяме една много лесна и проста рецепта, една от онези, така наречените добри лизания на пръсти. .!

Níscalos -Robellones- с чесън и иберийска шунка