Есе за хранителната стойност на гамата от пици на Casa Tarradellas
Хранителен анализ на гамата от пици Casa Tarradellas
Въпреки че качеството на пиците, предлагани в ресторантите, не е сравнимо с предварително приготвените пици, не винаги разполагате с време и пари, за да използвате някоя от първите. Поради тази причина следното съдържание има за цел да сравни цялата гама от пици Casa Tarradellas на хранително ниво и да ги класифицира в класация от повече към по-малко здравословни.
В това съдържание сравняваме енергийната и хранителната стойност на цялата гама от пици Casa Tarradellas. Ако искате да знаете кое е най-и най-малко здравословно, продължете да четете.
Италианската пица е практически вездесъща храна в испанската гастрономия. В един глобализиран свят няма национална държава, поне в Европа, където да не можете да намерите италиански ресторант и е трудно да намерите някой, който да не му харесва, независимо от възрастта.
Успехът му вероятно се крие в съществуването на множество разновидности, тъй като допуска почти всяка съставка.
Структурата и дебелината на тестото, както и качеството на съставките, са ключови атрибути за успех.
Време е петък и вечеря. Освен това не ви се готви. Отваряте хладилника и се обръщате към предварително приготвена пица. Тъй като е вкусно и имате цялото време на света, накрая го поглъщате цялото. Вероятността пицата да е Casa Tarradellas е изключително голяма.
Трябва да запиша две наблюдения:
1-Не възнамерявам да се извинявам за консумацията на предварително приготвени пици. Препоръчвам ви винаги, когато можете да отидете в ресторант с добри препоръки, тъй като качеството му не е сравним.
2-Очевидно тази оценка има субективен компонент, който надхвърля само хранителните аспекти и може да има различия в мненията между диетолозите-диетолози.
Заключения:
1-Pizza Casa Tarradellas е предварително приготвена хранителна марка, известна предимно със своите пици, въпреки че в нейния каталог са включени и месни продукти, като Espetec, пастет, варена шунка и сандвич с шунка и сирене. Всички те се характеризират със следване на занаятчийски процедури.
2-Енергийна и хранителна стойност (въглехидрати, захари, протеини, мазнини, AGS) и сол от обхвата на пици от Casa Tarradellas, съставен от 12 модела:
РУСКА ПИЦА С ПИЛЕ, ПИЛЕ, ШУМ И СИРЕНЕ, 4 СИРЕНА, БАРБЕКУ, РОМАНА, СЕРАНО ШУМ, ТУНА И БЕКОН, КАРБОНАРА, СРЕДИЗЕМНО, ПЕПЕРОНИ и МАРГАРИТА.
3-Всички пакети са с тегло 400g, Освен това има допълнително 2x200g пакети изключително в случая на ПИЦА ШУМ И СИРЕНЕ И ПИЦА 4 СИРЕНА.
3-Всичко се състои: „Продукт не е подходящ за целиакия. 5-8 минути във фурната. "
4-Съществуват съществени разлики в калорийната стойност на макронутриентите (въглехидрати, протеини и мазнини) и солта между моделите:
Хранителна стойност/контейнер:
PEPPERONI, който е най-калоричен, осигурява 1,34 пъти повече енергия от ROMANA, която е най-малко енергийна.
Въглехидрати/контейнер:
ПИЛЕ, което е с най-много въглехидрати, осигурява 1,25 пъти повече въглехидрати от шунка и сирене, което е най-малко въглехидрати.
Захари/контейнер:
Барбекюто, което е най-много захар, има 2,23 пъти повече захар от MARGARITA, която е най-малко захарната.
Протеин/контейнер:
SERRANO HAM, който е този с най-високо съдържание на протеин, осигурява 1,4 пъти повече протеин от MEDITERRANEAN, който е най-малко протеин.
Мазнини/контейнер:
SERRANO HAM, който е този с най-високо съдържание на мазнини, осигурява 2,32 пъти повече мазнини от ПИЛЕТО, този с най-малко съдържание на мазнини.
AGS (наситени мастни киселини)/контейнер:
4 CHEESES осигурява 3,1 пъти повече AGS от SERRANO HAM
Сол/контейнер:
SERRANO HAM най-соленото осигурява 1,5 пъти повече сол от MARGARITA.
4-Предишното схващане (на ниво калоричност, хранителен профил ...), което имаме за пица въз основа на нейните съставки, не е добър критерий за оценка на нейното хранително качество. Като илюстрация, пицата MARGARITA, въпреки намаления брой съставки (домати и сирене моцарела) не е най-малко калорична, както си мислите.
5-A пица не трябва да се оценява по изолирано хранително вещество (напр. Високи нива на мазнини), а след претегляне на по-широк профил (напр. Енергия, захари, протеини, AGS и сол).
6-Хранителните разлики между пиците не са толкова значителни, колкото тези, наблюдавани в случая на "пълните салати" на Florette. Докато максималната разлика в хранителните вещества между две пици е от порядъка на тройна, между две пълни салати Florette достига разлики до 22,97 пъти.
7-пицата сама по себе си е здравословна храна, защото нейната основа (тестото) е източник на въглехидрати. Хранителното му качество зависи от включените съставки. За да оценим най-здравословните, първо трябва да установим какви параметри позволяват на пицата да бъде класифицирана като здравословна. Априори първо приближение би било „това, което има по-малко енергия, умерено съдържание на въглехидрати и протеини и по-малко сол. Тази твърда дефиниция обаче не би била валидна за цялото население. Например, при спортисти по-високото съдържание на енергия и въглехидрати би могло да бъде по-подходящо, докато при човек със затлъстяване би било контрапродуктивно.
8 - Няма перфектна пица, която да отговаря на това определение, защото тези, които се открояват с енергийната си стойност и/или определено благоприятно хранително вещество, представят друга, която е неблагоприятна. Например
-SERRANO HAM е този с най-много протеини (62g/контейнер), но най-мазният (60.48g/контейнер) и солен (7.2 g/контейнер) и третият с най-много захар (9.6g/контейнер).
-MARGARITA е втората с най-много въглехидрати (120,8 g/контейнер), по-малко солена (4,8 g/контейнер), но по-захарна (11,6 g/контейнер).
9-А пица не трябва да се характеризира като добра или лоша, тъй като всеки от асортимента може да се консумира, стига да се адаптира към размера на порцията, съответстваща на енергийните разходи на човека, въпреки че има повече препоръчани опции от другите.
10-Топ 1 на най-малко здравите е PEPPERONI по силата на неговия хранителен профил.
Въпреки че, както е посочено в точка 8, не е удобно да се демонизират храни, тъй като ние не ядем изолирани храни, а модели на хранене, Pepperoni представя най-малко здравословния профил, тъй като е най-калоричен (1184 Kcal/контейнер), вторият с най-много мазнини (56,8 g/контейнер), AGS (26,8 g/контейнер) и сол (6,8 g, което представлява 113% от препоръчителния прием на сол в Диетичните насоки за испанското население, SENC, 2016) (1). Единственото му предимство е, че той е вторият по протеини (57.6g)