Елиминационна диета Елиминационни диети
Напоследък елиминиращите диети на английски са добре проучени.
Въпросът е откъде да започна? На кого служи? Каква е ползата?
На първо място, трябва да знаете, че елиминационната диета е една от многото хранителни стъпки, когато имаме деца, диагностицирани в спектъра на аутизъм и/или ADHD (разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието). ОКО, забележете това, което казвам, е една от стъпките, но не е единствената! И двете групи имат нещо общо: стомашно-чревни проблеми със симптоми, вариращи от диария/запек, малабсорбция, газове, възпаление и, от своя страна, оказват отрицателно въздействие върху мозъка, изразяващо се както в проблеми с поведението, така и с концентрацията. И тук е наложително да се подчертае интимната връзка между червата и мозъка, за която ще говорим след няколко дни. Не го пропускай!
Сега въпросът е: защо проблемите с поведението? Защо истериките или известните истерики? Защо е трудно да се концентрирате? Къде да започна?
Е, казвам ви, че консумацията на глутен и казеин упражнява опиоиден ефект на мозъчно ниво, след като преминат през червата, когато пропускливостта е висока. След като достигнат мозъка, те се свързват с опиоидните рецептори, като предизвикват ефекти като: истерики, лоша умствена яснота, затруднена концентрация, несъгласуван език, запек и затруднено учене.
Ето защо започвайки с елиминиране на глутен и казеин не само помага за подобряване на здравето на червата, но и здравето на мозъка.
Глутен: пшеница, ечемик, овес, ръж, преработени продукти
Казеин: мляко, сирене, кисело мляко, сладолед, преработени продукти.
ИЗКУСТВЕНИ ЦВЕТОВЕ, ЗАСЛАДИТЕЛИ, АРОМАТИ.
Д-р Бен Файнголд откри преди много години, че съществува връзка между приема на изкуствени оцветители и подсладители с поведенчески проблеми и способността да се учи и да се концентрира. Оттогава подобренията в поведението, самоконтрола, концентрацията и уменията за учене се наблюдават с голям успех, когато тази група бъде елиминирана.
Мисля, че не е нужно да навлизате в научни подробности, за да знаете, че нещо изкуствено е вредно. И не мисля, че е необходимо да подчертавам важността на премахването на тази малка група от диетата на вашето семейство, ако това, което искате, е адекватно училищно представяне.
И така, какво да правя?
1. Наблюдавайте качеството на диетата на детето си: много цветове? Сода, бисквитки, дъвка, дъвчащи бонбони, близалки, зърнени храни с радиоактивни оцветители? Малко плодове и зеленчуци?
2. Оценете консумацията на храни с източник на глутен: хляб, тестени изделия, бисквитки, сладкиши, ечемик, ръж, зърнени храни, преработени храни.
3. Оценете консумацията на храни източник на казеин: мляко, сирена, кисело мляко, масло, сладолед, шоколадово мляко.
4. Сега това са единствените храни, които детето ви яде?